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本書為糧食經(jīng)濟與安全叢書之一，該叢書圍繞糧食安全和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，針對糧食流通體制改革、糧食金融化、糧食貿(mào)易與跨國供應(yīng)鏈優(yōu)化、糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、歷代糧食經(jīng)濟、全國糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展評價、河南小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展評價等問題，以跨學(xué)科的視角、定量定性相結(jié)合的方法，系統(tǒng)綜合分析我國糧食安全和糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的若干重大挑戰(zhàn)，提出維護我國糧食安全的對策措施。本書在全面梳理基礎(chǔ)設(shè)施與經(jīng)濟發(fā)展的相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，先結(jié)合公共產(chǎn)品模型評估了灌溉設(shè)施、農(nóng)村公路對中國省級農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長的影響。然后，總結(jié)歸納灌溉設(shè)施、農(nóng)村公路的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效應(yīng)的作用機理，從經(jīng)濟學(xué)的視角明確農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施對農(nóng)業(yè)發(fā)展影響的主要體現(xiàn)，并從技術(shù)效率、生產(chǎn)成本和種植業(yè)結(jié)構(gòu)等方面進行實證研究。