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本書按照養(yǎng)豬生產(chǎn)的工作過程，將內容分為豬品種的雜交利用、肉豬生產(chǎn)、仔豬生產(chǎn)、種豬生產(chǎn)、豬病防制和規(guī)�；�豬場生產(chǎn)與管理6個項目，前5個項目為教學項目，最后1個項目為企業(yè)生產(chǎn)管理手冊，符合學生的從簡單到復雜的認知規(guī)律和教育教學規(guī)律。本書力求把理論和實踐緊密結合，每一個教學項目包括若干個學習任務，每個學習任務包括“知識準備”和“技能訓練”兩部分，部分任務附有“企業(yè)標準”，便于學生開拓專業(yè)眼界和鞏固所學知識，強化學生對綜合問題的分析解決能力并提升職業(yè)能力。 本書可作為高職高專、成人教育畜牧類專業(yè)學生的教材，也可作為企業(yè)管理人員、技術人員及養(yǎng)殖人員的培訓教材和參考書。