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幸福的味道——幼兒園食育課程實(shí)踐探索
本書是成都市龍泉驛區(qū)十陵幼兒園歷經(jīng)五年的食育課程的開(kāi)發(fā)與實(shí)踐研究所積淀的教學(xué)成果。主要從理論認(rèn)識(shí)、實(shí)施策略、典型案例三方面為幼兒園與教師提供幼兒園食育活動(dòng)開(kāi)展的借鑒范式。詳細(xì)內(nèi)容:一是理論認(rèn)識(shí),包含對(duì)食育課程內(nèi)涵的認(rèn)識(shí),食育課程的特征與主張的厘清。二是食育課程實(shí)踐案例,主要包含食育課程進(jìn)餐細(xì)則、食育課程主題案例等。三是食育課程宴席活動(dòng),包含春、夏、秋、冬四季大型的宴席活動(dòng)方案及具體實(shí)施內(nèi)容。四是食育課程生活館活動(dòng),包含小、中、大班不同種類的活動(dòng)方案及具體實(shí)施內(nèi)容。本書籍能夠提升其設(shè)計(jì)食育活動(dòng)的能力,提升在食育活動(dòng)中的指導(dǎo)能力、觀察與解讀幼兒的能力、創(chuàng)設(shè)食育環(huán)境的能力以及評(píng)價(jià)幼兒發(fā)展的能力。
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