 書單推薦 新書推薦 |
中式烹調(diào)師 
定 價(jià)：49.8 元
當(dāng)前圖書已被 1 所學(xué)校薦購過！
查看明細(xì)
9 7 7 8 7 7 1 1 3 1 0 1 2
本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)中式烹調(diào)師》(2018年版)的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、試題相銜接的原則編寫，從崗位培訓(xùn)需求出發(fā)，介紹了中級中式烹調(diào)師應(yīng)掌握的技能和相關(guān)知識，涉及原料初加工、原料分檔與切配、原料預(yù)制加工、菜肴制作等內(nèi)容，并配有模擬題、模擬試卷及參考答案，以便企業(yè)培訓(xùn)和讀者自測。
你還可能感興趣
我要評論
|
