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食品理化檢驗檢測是保障食品安全的重要手段之一。食品理化檢驗檢測不僅可以保障食品安全，還可以提高產品質量。通過對食品的成分、含量等進行檢測和分析，可以幫助生產企業(yè)了解產品的質量情況，從而對產品進行改進和優(yōu)化，提高產品的品質和競爭力。目前，我國大多數(shù)食品理化檢驗檢測機構是根據(jù)我國相關法律法規(guī)和國家標準而設立的。為進一步提高食品理化檢驗檢測機構的規(guī)范性，食品理化檢驗檢測的研究與生產企業(yè)根據(jù)行業(yè)實際，及時將先進、成熟的科技成果轉化為標準，使食品的各個環(huán)節(jié)技標生產并不斷強化標準在生產中的作用。食品理化檢驗檢測標準在重產發(fā)展、技術進步、質量安全、科學管理和整頓市場秩序等方面起到了非常重要的作用。本系列標準匯編收錄了截至2024年1月批準發(fā)布的GB/T5009.1-003-GB5009.299-2024等170項國家標準.具體包括GB5009食品理化檢驗系列標準匯編(2024年)版第二部，包括35009.88-2023-GB5009.205-2024，共收錄國家標準42項。本系列標準匯編將系統(tǒng)和權威地指導檢驗檢測機構規(guī)范化操作，是食品檢驗檢測領域的重要參考工具。