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本書為高職教材，“十四五”國家級規(guī)劃教材。本教材是以學(xué)生的職業(yè)英語能力，即酒店英語服務(wù)能力發(fā)展為中心的，根據(jù)不同的崗位需求來加強培養(yǎng)學(xué)生的多種英語服務(wù)能力。本書在編寫過程中，遵循語言學(xué)習(xí)規(guī)律，充分體現(xiàn)服務(wù)崗位要求與英語語言教學(xué)內(nèi)容之間的關(guān)系，并在書中嘗試引入案例教學(xué)，教學(xué)欄目設(shè)計具有特色，通過獨具匠心的教學(xué)情景設(shè)置、教學(xué)任務(wù)設(shè)置豐富課堂，力求提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。本教材按照酒店學(xué)徒培訓(xùn)模式重新修訂，體現(xiàn)酒店服務(wù)場景下教學(xué)培訓(xùn)的實用性；每個教學(xué)單元都配有本單元的操作視頻和對話交流音頻數(shù)字資源，以二維碼形式呈現(xiàn)，并且為了突出典型工作任務(wù)，在其旁邊另外配有視頻/音頻二維碼和即時自測二維碼(客觀題目)，以達到隨時“可聽、可視、可練、可互動、可考核”的教學(xué)目的。