本書是一部書寫河南胡辣湯題材的長(zhǎng)篇小說(shuō)，是方言文學(xué)的代表作家王少華的又一力作。小說(shuō)始于抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，收尾至21世紀(jì)初期，介紹了胡辣湯的緣起，講述了“中原苦難地”祥符城里，胡辣湯三大流派由分歧、對(duì)立到融合、發(fā)展，最后合力把胡辣湯端到人民大會(huì)堂宴會(huì)廳的餐桌上、使窮人飯登上了大雅之堂的故事。一碗胡辣湯，道盡了河南人對(duì)家鄉(xiāng)熱土的愛(ài)恨情仇，繪出了中原人野蠻生長(zhǎng)、不屈不撓的文化底色。
上部 抗日戰(zhàn)爭(zhēng)至新中國(guó)成立初期
1.“咱都是一個(gè)門口的，不可能見(jiàn)死不救�！�
2.“咱都是一個(gè)祖宗，要不咋會(huì)住到一條街上來(lái)呢。”
3.“我想說(shuō)啥你心里還不清亮？別裝迷瞪�！�
4.“胡椒那種玩意兒，掌對(duì)了提味兒，掌錯(cuò)了串味兒�！�
5.“咱要能把這事兒辦成，咱的后代就吃不完，喝不完，花不完�！�
6.“我讓你瞅瞅，我屋里藏著的那個(gè)娘兒們！”
7.“笑啥笑，還是你比他能蛋，把支鍋的地兒選對(duì)了�！�
8.“會(huì)喝的喝門道，不會(huì)喝的喝熱鬧。再則就是，一山容不得二虎，一街支不得倆鍋。”
9.“我的鍋要是被祥符人砸掉的，我認(rèn)。被日本人砸掉，我能認(rèn)嗎？”
10.“白叔，你要是條漢子，就跟小侄兒直說(shuō)，你是不是共產(chǎn)黨？”
11.“恁都是掂槍的人，我要不讓恁喝湯，那不是‘老鼠日貓———找死’。”
12.“不帶饃的喝家才是真正的喝家�！�
13.“我是外鄉(xiāng)人，喝不慣你們祥符的胡辣湯，請(qǐng)你理解。”
14.“大實(shí)話不假，可我咋覺(jué)得，你這個(gè)大實(shí)話里頭，咋帶著一種讓我心里可不踏實(shí)的感覺(jué)啊？”
中部 新中國(guó)成立初期至改革開(kāi)放
15.“不是我不想告訴你，我是不想讓你跟著我一起擔(dān)驚受怕。”
16.“快拉你的鱉孫倒吧，還給個(gè)縣長(zhǎng)也不換，給俺兒一個(gè)正式教師指標(biāo)咱都換，誰(shuí)不換誰(shuí)是孬孫�！�
17.“那牌匾上面寫著‘湯行天下’四個(gè)字兒�！�
18.“這種說(shuō)法如果只是口味不同，那也啥，可我咋覺(jué)這跟口味兒啥關(guān)系啊。”
19.“你是不是要說(shuō)，胡辣湯的老祖宗是誰(shuí)�。俊�
20.“咱清平南北街這些熬胡辣湯的，不管他們把湯鍋支在哪兒，誰(shuí)家的湯最好？”
21.“你找我管啥用啊，恁爹他又不會(huì)聽(tīng)我的，恁爹那個(gè)悶勁兒，要跟誰(shuí)真上起憋勁來(lái)，黃河水都得倒流�！�
22.“人家不了解你，我還不了解你？撅屁股我就知你要屙啥屎�！�
23.“行家一出手，便知有沒(méi)有�？磥�(lái)你老不是一般二般的喝家啊�！�
24.“你懂個(gè)屁！不折騰，哪來(lái)的好湯！你瞅瞅咱清平南北街，哪一家不在折騰�！�
25.“一致都說(shuō)好的湯，才算是真正的好湯，就像一件好的藝術(shù)品，雅俗共賞才是最高境界，是這樣吧？”
下部 改革開(kāi)放至二十一世紀(jì)
26.“看你這身打扮可真不像祥符人，你瞅瞅，來(lái)俺這兒喝湯的，一個(gè)是穿西裝的。”
27.“這就叫，山不轉(zhuǎn)水轉(zhuǎn)，水不轉(zhuǎn)人轉(zhuǎn)，今個(gè)轉(zhuǎn)到一起，是不是仇人相見(jiàn)分外眼紅��？”
28.“厲害，還是老領(lǐng)導(dǎo)厲害。只要老領(lǐng)導(dǎo)出面，就他擺不平的事兒。”
29.“從今往后，不允許恁章家再支胡辣湯鍋。聽(tīng)明白？”
30.“老話說(shuō)，撐死膽大的，餓死膽小的。既然你膽小，那咱就不掙這五萬(wàn)塊錢吧……”
31.“要說(shuō)祥符這地兒水淺王八多，我不太能接受，但是要說(shuō)，祥符這地兒遍地是妖怪，我相信�！�
32.“聽(tīng)你老這個(gè)意思，就是誰(shuí)能把故事編得圓，誰(shuí)說(shuō)的就是正史，編不圓就是野史了？”
33.“啥可商量的，今個(gè)在這兒，你必須給我個(gè)朗利話，去還是不去，中還是不中！”
34.“錯(cuò)，不是咱幫人家杭州西湖的光，而是杭州西湖幫咱的光�！�
35.“誰(shuí)說(shuō)我的筐里爛杏兒，我的筐里要真爛杏兒，我也不會(huì)坐在這里�！�
36.“咋？你還準(zhǔn)備回來(lái)繼續(xù)支恁石家的湯鍋？”
37.“你還哭是不是，這酒你也別喝了，我喝個(gè)樣兒讓你瞅瞅！”
38.“我還想抬花轎，放花炮，吹喇叭，把你抬進(jìn)俺石家的門。”
39.“不是打算，是一定要離婚，就憑你做的這些事兒，咱倆還能在一起過(guò)嗎？”
40.“聽(tīng)見(jiàn)，人家都不怕，你還擔(dān)心個(gè)啥，你就放心吧，我已經(jīng)能力再打斷他幾根肋巴骨了�！�
41.“你還想打人？你打個(gè)人試試，你以為這是你們祥符啊，這是鄭州！”
42.“乖乖，祥符地面真邪啊，不定誰(shuí)跟誰(shuí)就撞上了�！�
43.“你別誤會(huì)中不中，他說(shuō)的不是咱倆睡，他說(shuō)的是他跟別的娘們兒已經(jīng)睡上了�！�
44.“那條路我執(zhí)著地走了恁些年，到頭來(lái)才發(fā)現(xiàn)，自己當(dāng)初的那些想法是錯(cuò)誤的，那條路根本就走不通。”
45.“你說(shuō)吧，咱該咋辦？反正這個(gè)啞巴虧咱是堅(jiān)決不能吃！”
書單推薦
