本書書稿內容詳細闡述了雪茄煙葉及其研究的相關歷史和全鏈條生產技術關鍵工藝，雪茄煙葉起源與分布、國內外雪茄煙葉生產概況、雪茄煙葉種植區(qū)劃、雪茄煙葉生產技術(品種、栽培、晾制、發(fā)酵、分揀分級醇化)、雪茄煙配方及卷制工藝和雪茄煙品鑒與零售終端建設等方面，是國內首部探討雪茄生產的著作。
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目錄
第一章概述1
第一節(jié)雪茄起源、傳播與發(fā)展1
一、雪茄起源2
二、雪茄傳播與發(fā)展3
第二節(jié)煙草分類3
一、植物學分類3
二、按栽培和調制技術分類6
第三節(jié)雪茄煙葉種植分布8
一、古巴雪茄生產8
二、多米尼加雪茄生產11
三、尼加拉瓜雪茄生產13
四、洪都拉斯雪茄生產13
五、厄瓜多爾雪茄生產14
六、墨西哥雪茄生產14
七、巴西雪茄生產15
八、美國雪茄生產16
九、印度尼西亞雪茄生產16
十、菲律賓雪茄生產17
十一、喀麥隆雪茄煙葉生產17
第四節(jié)雪茄在中國17
一、雪茄在中國的傳播18
二、中國雪茄煙葉生產概況19
三、中國雪茄煙生產企業(yè)21
四、中國雪茄發(fā)展趨勢23
第五節(jié)雪茄煙葉品種31
一、雪茄煙葉品種發(fā)展31
二、世界經典雪茄煙葉品種33
三、中國雪茄煙葉品種37
第二章雪茄煙葉種植環(huán)境條件42
第一節(jié)雪茄煙葉產地環(huán)境條件42
一、光照強度43
二、溫度43
三、空氣濕度43
四、土壤條件43
五、環(huán)境空氣質量44
六、灌溉水質量44
第二節(jié)云南雪茄煙葉種植布局44
一、自然地理44
二、產地選擇46
三、雪茄煙葉產區(qū)47
第三章雪茄煙葉栽培技術53
第一節(jié)品種選擇53
一、品種選擇原則53
二、品種適應性評價54
第二節(jié)育苗管理54
一、育苗方式55
二、漂浮育苗55
第三節(jié)施肥管理61
一、營養(yǎng)特性61
二、養(yǎng)分需求規(guī)律68
三、施肥原則73
四、施肥技術74
第四節(jié)栽培管理80
一、整地80
二、種植密度調控82
三、移栽84
四、中耕86
五、茄衣遮陰栽培88
六、土壤保育93
第五節(jié)水分管理96
一、水分需求96
二、灌溉98
三、防澇99
第六節(jié)封頂打杈99
一、封頂作用99
二、封頂方法100
三、優(yōu)化結構100
四、打杈101
第七節(jié)綠色防控101
一、雪茄煙葉主要病害及防治101
二、雪茄煙葉主要蟲害及防治115
第四章雪茄煙葉采收與晾制技術120
第一節(jié)采收技術120
一、成熟采收的意義120
二、成熟度122
三、采收127
四、穿編煙130
五、裝煙133
第二節(jié)晾房135
一、晾房概況135
二、晾房選址143
三、晾房建設143
第三節(jié)晾制技術156
一、晾制原理156
二、晾制工藝160
三、下竿扎把166
第五章雪茄煙葉發(fā)酵技術169
第一節(jié)發(fā)酵原理169
一、煙葉發(fā)酵概述169
二、煙葉發(fā)酵機理171
三、發(fā)酵過程中煙葉變化178
四、煙葉發(fā)酵方法186
第二節(jié)發(fā)酵設施190
一、殺蟲房190
二、儲存庫190
三、回潮房190
四、水分平衡房191
五、發(fā)酵房192
六、分揀分級房193
七、控濕房194
八、打包裝箱房194
九、醇化房195
十、發(fā)酵設施建設實例195
第三節(jié)發(fā)酵技術199
一、一次發(fā)酵199
二、二次發(fā)酵202
第四節(jié)醇化211
一、裝箱標識211
二、醇化養(yǎng)護212
三、倉儲監(jiān)測212
第六章雪茄煙葉分級214
第一節(jié)分級概述214
一、分級目的215
二、分級原則216
三、分級因素216
四、分級原理219
第二節(jié)國外雪茄煙葉分級220
一、古巴雪茄煙葉分級222
二、美國雪茄煙葉分級224
三、印度尼西亞雪茄煙葉分級225
四、CdF國際集團雪茄煙葉分級225
第三節(jié)國內雪茄煙葉分級227
一、國內主產區(qū)雪茄煙葉分級概況227
二、雪茄煙葉工商交接等級標準228
三、云南雪茄煙葉分級及質量特點231
第七章雪茄煙配方與卷制241
第一節(jié)雪茄煙241
一、雪茄煙結構241
二、雪茄煙分類242
三、雪茄煙規(guī)格型號245
第二節(jié)雪茄煙配方251
一、配方原則251
二、國產雪茄煙配方案例256
第三節(jié)雪茄煙卷制258
一、卷制工具準備259
二、原料預處理259
三、卷制工藝261
四、煙支養(yǎng)護263
五、國外卷制工藝流程案例264
第八章雪茄煙品鑒與零售終端272
第一節(jié)雪茄煙品鑒272
第二節(jié)雪茄煙品牌介紹273
一、國外雪茄煙品牌274
二、國內雪茄煙品牌286
第三節(jié)雪茄零售終端291
一、零售終端建設291
二、零售終端建設風格295
三、零售終端建設模式296
四、零售終端服務298
五、一支雪茄的誕生302
參考文獻304
附錄雪茄煙葉分級標準307
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