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代謝物組學是繼基因組學和蛋白質(zhì)組學之后新近發(fā)展起來的一門學科，是系統(tǒng)生物學的重要組成部分。土壤長期被污水和工業(yè)廢水混合灌溉、降塵污染、以及農(nóng)藥和化肥的長期使用等，都會導致土壤鎘的積累。在農(nóng)田土壤體系中殘留除草劑氯磺隆和重金屬同時存在。本書主要闡述代謝組學技術(shù)在評價農(nóng)藥單一及混合對環(huán)境非靶標生物(作物、蔬菜)毒性影響方面的應用，涉及到的農(nóng)藥包括殺蟲劑、殺菌劑和除草劑等，主要采用核磁技術(shù)、氣質(zhì)聯(lián)用和液質(zhì)聯(lián)用技術(shù)分析玉米幼苗和菠菜受到氯磺隆和鎘單一及復合脅迫后，代謝物及代謝途徑的變化。