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酒店收益管理:原理、算法與工具 本教材以收益函數(shù)為線索組織章節(jié)內(nèi)容,主要包括以下內(nèi)容:收益管理基本原理、績效評估與決策、價格與價格優(yōu)化、需求預(yù)測與分布估計、容量分配與控制、收益管理系統(tǒng)應(yīng)用。收益管理是一門基于算法、算式的決策技術(shù),屬于運籌學(xué)的范疇。本教材闡釋了酒店收益管理的基本原理與決策方法,在理論建構(gòu)上實現(xiàn)了對現(xiàn)有教材的超越;在實操上以excel為主要工具貫穿始終,聚焦收益管理的算法學(xué)習(xí)與運用,較好地滿足了高職教育教學(xué)要求。本教材采用理實一體化架構(gòu),通過算法演示疊加同步練習(xí)的設(shè)計,落實行動學(xué)習(xí),讓學(xué)生在excel操作演練中學(xué)習(xí)與提高,真正做到干中學(xué)、學(xué)中干。本教材是深職大酒店管理專業(yè)教育教學(xué)改革的成果之一,課程內(nèi)容在教學(xué)實踐中經(jīng)過4次迭代,很好地適應(yīng)了高職高專學(xué)生的特點,能夠讓學(xué)生掌握原理、熟練算法、用好工具,有助于學(xué)生在實際工作幫助企業(yè)實現(xiàn)收益倍增。
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