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西餐烹飪英語(yǔ)（教育部中等職業(yè)教育專業(yè)技能課立項(xiàng)教材） 
定 價(jià)：39 元 叢書(shū)名：教育部中等職業(yè)教育專業(yè)技能課立項(xiàng)教材
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《西餐烹飪英語(yǔ)》以第二語(yǔ)言習(xí)得規(guī)律為依據(jù)， 以西餐烹飪行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)課教學(xué)要求為立足點(diǎn)， 以西餐就餐過(guò)程中每個(gè)環(huán)節(jié)的代表菜品制作為教學(xué)核心， 根據(jù)英語(yǔ)教學(xué)規(guī)律來(lái)整合、 編排教學(xué)內(nèi)容， 緊密聯(lián)系西餐廚房崗位工作實(shí)際， 從西餐后廚設(shè)備、 常用原料、 制法及后廚指令性詞匯和會(huì)話等方面， 對(duì)西餐烹飪涉及的專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)及核心素養(yǎng)等方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹。 通過(guò)本教材的學(xué)習(xí)， 學(xué)生不僅可以學(xué)到西餐烹飪中常用英語(yǔ)基本詞匯和句型表達(dá)， 代表菜品制作菜譜的表達(dá)和書(shū)寫(xiě)等專業(yè)知識(shí)， 而且能通過(guò)聽(tīng)、 說(shuō)、 讀、 寫(xiě)等環(huán)節(jié)學(xué)會(huì)如何運(yùn)用相關(guān)知識(shí)， 達(dá)到學(xué)以致用的目的。 本教材適合作為西餐專業(yè)英語(yǔ)課教材， 也可以作為西餐愛(ài)好者的自學(xué)參考用書(shū)和企業(yè)員工的培訓(xùn)用書(shū)。
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