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浙里紅茶 讀者對象:紅茶茶文化研究人員
千禧年后,緊跟國內紅茶消費熱潮,浙江紅茶重新煥發(fā)活力,成為浙江綠茶之外的主要茶類。為加快紅茶配套技術研究與推廣步伐,浙江省農業(yè)農村廳組建了浙江省茶產業(yè)技術創(chuàng)新與推廣服務團隊紅茶組,組織實施“紅茶提質增效關鍵技術集成與示范”農業(yè)農村部重大協(xié)同攻關項目,合作編著了《浙里紅茶》一書,該書涵蓋了紅茶的適制品種、茶園管理、加工工藝、紅茶文化和綜合利用等內容,文字精練、圖文并茂,具有較強的理論性和實用性,是一部系統(tǒng)論述紅茶發(fā)展和關鍵技術的著作,適合從事紅茶生產、科研、教育、培訓、茶藝和營銷人員閱讀參考。
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