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本書作者以“傳家寶”“野生資源”和“突變體庫”的三位一體理念為基礎展開研究，以期解決我國番茄近、中、遠期不同發(fā)展階段種質資源匱乏的難題。本書在簡要綜述番茄種質資源的基礎上，對引自北美的番茄“傳家寶”種質資源的植物學特征、品質性狀(類胡蘿卜素、糖、酸、抗壞血酸及揮發(fā)性物質)進行了分析，并用特征圖片展示了不同番茄“傳家寶”種質資源的植物學特征，以期緩解乃至解決我國番茄種質資源匱乏的問題，生產(chǎn)出有番茄味、優(yōu)質、令消費者滿意的番茄。