本書主要介紹化學實驗基礎知識、化學實驗基本操作技術、常用儀器及其使用方法、化學反應基本原理與應用實驗、化學分析實驗、儀器分析實驗、綜合性及設計性實驗，共7章含38個實驗。本書主要培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力，提高學生的創(chuàng)新意識。
本書為紙質內容與教學視頻相結合的新形態(tài)教材，可供職業(yè)本科院校藥學、化學、化工、生物、材料、食品、化妝品、能源、環(huán)境及相關專業(yè)的學生使用，也可供應用型本科或高職高專師生使用和參考。
戴靜波，浙江醫(yī)藥高等專科學校，副教授，從事化學教育多年，參與《高等職業(yè)教育藥物制劑技術專業(yè)教學資源庫藥用化學基礎》建設（國家課題），并發(fā)表多篇教改論文。
第一章 化學實驗基礎知識001
一、實驗室規(guī)則001
二、安全知識002
三、實驗室用水003
四、化學試劑及有關知識005
五、實驗室的“三廢”處理007
六、溶液的配制008
七、實驗數(shù)據(jù)的記錄和實驗報告010
八、化學實驗文獻和手冊的查閱017
第二章 化學實驗基本操作技術019
一、化學實驗常用器皿及用具019
二、玻璃儀器的洗滌和干燥028
三、化學試劑的取用030
四、稱量用具及基本操作032
五、滴定分析儀器及其使用036
六、過濾、干燥與灼燒047
七、常用試紙及使用方法057
第三章 常用儀器及其使用方法058
一、酸度計及其使用058
二、紫外-可見分光光度計及其使用061
三、紅外分光光度計及其使用064
四、氣相色譜儀及其使用067
五、高效液相色譜儀及其使用071
六、DDS-307A型電導率儀操作規(guī)程075
七、 ZDJ-5型自動滴定儀操作規(guī)程077
第四章 化學反應基本原理與應用實驗078
實驗一 氯化鈉的提純078
實驗二 緩沖溶液的配制和性質083
實驗三 配合物的組成及穩(wěn)定常數(shù)的測定088
實驗四 化學反應速率和化學平衡092
實驗五 乙酸解離常數(shù)和解離度的測定098
實驗六 最大泡壓法測定溶液的表面張力102
實驗七 黏度法測定大分子化合物的分子量108
實驗八 表面活性劑臨界膠束濃度值的測定（電導法） 114
實驗九 硫酸鏈霉素水溶液的穩(wěn)定性及有效期預測120
第五章 化學分析實驗124
實驗一 分析天平稱量練習124
實驗二 容量儀器的校準127
實驗三 氫氧化鈉標準溶液的配制與標定132
實驗四 鹽酸標準溶液的配制與標定137
實驗五 銨鹽中氮含量的測定（甲醛法） 140
實驗六 食醋中總酸度的測定143
實驗七 乳酸鈉注射液中乳酸鈉含量的測定146
實驗八 生理鹽水中氯化鈉含量的測定150
實驗九 硫代硫酸鈉標準溶液的配制和標定154
實驗十 碘鹽中碘含量的測定158
實驗十一 高錳酸鉀滴定法測定H2O2含量161
實驗十二 亞硝酸鈉標準溶液的配制和標定166
實驗十三 EDTA標準溶液的配制和標定169
實驗十四 水的總硬度和鈣鎂含量的測定172
實驗十五 氯化鋇中結晶水含量的測定177
第六章 儀器分析實驗181
實驗一 氟離子選擇性電極測定水中氟含量181
實驗二 鄰二氮菲分光光度法測定水中的微量鐵185
實驗三 紫外分光光度法鑒別和測定維生素B12 注射液191
實驗四 紅外分光光度法鑒別維生素C 194
實驗五 薄層色譜法鑒別維生素C 197
實驗六 氣相色譜法測定維生素E的含量200
實驗七 高效液相色譜法測定阿司匹林腸溶片中的阿司匹林含量203
第七章 綜合性及設計性實驗207
實驗一 乳酸鈣的制備和含量測定（綜合性實驗） 208
實驗二 NaAc含量的測定（離子交換-酸堿滴定法）（綜合性實驗） 212
實驗三 硫酸亞鐵銨的制備（綜合性實驗） 216
實驗四 混合堿中碳酸氫鈉和碳酸鈉含量的測定（綜合性實驗） 220
實驗五 阿司匹林銅中銅的含量測定（設計性實驗） 223
實驗六 分離綠色蔬菜中的植物色素（設計性實驗） 225
實驗七 茶葉中鈣、鎂及鐵含量的測定（設計性實驗） 226
實驗考核項目一 鹽酸標準溶液（0.1mol·L -1）的配制與標定228
實驗考核項目二 高錳酸鉀含量的測定234
附錄239
附錄1 常見化合物的摩爾質量239
附錄2 常用基準物的干燥條件與應用241
附錄3 常用緩沖溶液的配制242
附錄4 市售酸堿試劑的濃度、含量及密度244
附錄5 常用指示劑及其配制244
附錄6 常見陰陽離子鑒定方法247
參考文獻250
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