Contents
Prologue“節(jié)儉基因”的傳說
誰是節(jié)儉基因
高尿酸帶來的進化優(yōu)勢
縱貫千萬年的脂肪畫卷
PartA科學的脂肪
Chapter1脂肪是什么
生命的化學本質
生物大分子：糖類和蛋白質
脂肪的生物化學本質
簡說脂肪代謝
Chapter2脂肪在哪里
脂肪組織的結構
脂肪組織的分類
脂肪組織在哪里
Chapter3脂肪的秘密
脂肪：一位短距離信使
瘦素：脂肪給你的意外驚喜
各顯其能：脂肪分泌的其他激素
缺少脂肪：不能承受的生命之輕
Chapter4低脂飲食：一場半世紀騙局
低脂飲食的興起
基斯與七國研究
膳食脂肪如何被妖魔化
甜蜜的，致命的
找尋真相，步步驚心
飽和脂肪酸，沒那么可怕
PartB困惑的脂肪
Chapter5肥胖是一種病
糖尿病，富貴病心血管疾�。航】档念^號威脅
肥胖相關的其他疾病
Chapter6漫談肥胖
如何判斷自己是否肥胖
你屬于哪一種肥胖
人的體型有哪些
是什么導致了你的肥胖
Chapter7減肥絮語
減肥簡史
為什么減肥如此艱難
減肥12字法則
脂肪的未來
PartC浪漫的脂肪
Chapter8脂肪審美的變遷
西方的脂肪審美變遷
中國的脂肪審美變遷
審美變遷之原因
Chapter9乳房：中西文化比較
西方的乳房審美
中國的乳房審美
PartD寶貴的脂肪
Chapter10脂肪整形：美容醫(yī)生的乾坤大挪移
刀耕百年：脂肪整形的演變
吸脂手術的發(fā)展
吸脂手術
乾坤大挪移：自體脂肪移植
Chapter11干細胞與真實世界研究
一花一世界，細胞之神奇
生命科學研究目前處在哪個階段
為什么要進行真實世界研究
細胞醫(yī)療：未來醫(yī)學大趨勢
再生、長生與永生
Chapter12脂肪干細胞：再生醫(yī)學新希望
邂逅脂肪干細胞
人體的秘密寶藏
脂肪干細胞的作用
Chapter13脂肪干細胞：青春永駐的密碼
攜青春美麗歸來
八仙過海各顯神通
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