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叢書(shū)名：專(zhuān)家?guī)湍闾岣咝б?雙色印刷 農(nóng)知富
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- 作者：劉煒主編
- 出版時(shí)間：2024/1/1
- ISBN：9787111740926
- 出 版 社：機(jī)械工業(yè)出版社
- 中圖法分類(lèi)：S965.128
- 頁(yè)碼：15204
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：21cm
本書(shū)在剖析黃顙魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)、養(yǎng)殖戶(hù)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)和生產(chǎn)中存在的問(wèn)題的基礎(chǔ)上，就如何提高黃顙魚(yú)養(yǎng)殖效益進(jìn)行了全面闡述。主要內(nèi)容包括：掌握黃顙魚(yú)的生物學(xué)特性，做好黃顙魚(yú)苗種繁育，提高苗種培育成活率，掌握苗種運(yùn)輸技術(shù)，了解黃顙魚(yú)新品種，選擇適宜的養(yǎng)殖模式，掌握黃顙魚(yú)疾病防治技術(shù)，掌握黃顙魚(yú)季節(jié)管理技術(shù)，掌握池塘水質(zhì)底質(zhì)控制技術(shù)，掌握現(xiàn)代漁業(yè)機(jī)械在黃顙魚(yú)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，做好黃顙魚(yú)的上市營(yíng)銷(xiāo)，黃顙魚(yú)養(yǎng)殖典型實(shí)例。本書(shū)語(yǔ)言通俗易懂，技術(shù)先進(jìn)實(shí)用，針對(duì)性和可操作性強(qiáng)。另外，本書(shū)附有大量的圖片，可以幫助讀者更好地掌握黃顙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)。
適讀人群 ：廣大養(yǎng)殖戶(hù)及相關(guān)技術(shù)人員
1、作者資歷深，內(nèi)容實(shí)用性強(qiáng)，由南京市水產(chǎn)科學(xué)研究所課題多年來(lái)的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)成書(shū)。
2、本書(shū)語(yǔ)言通俗易懂，技術(shù)實(shí)用，針對(duì)性和可操作性強(qiáng)。
3、本書(shū)附有大量的圖片，可以幫助讀者更好地掌握黃顙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)。
4、本書(shū)可供廣大黃顙魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)和相關(guān)技術(shù)人員使用，也可供農(nóng)林院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生參考。
黃顙魚(yú)又名黃丫頭、昂公魚(yú)、黃刺骨等，是我國(guó)近年來(lái)發(fā)展較快的淡水經(jīng)濟(jì)型養(yǎng)殖品種，分布廣，除西部高原外，全國(guó)各水域均有分布。特別是在長(zhǎng)江中下游的湖泊、池塘、溪流中廣泛分布。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、無(wú)肌間刺、蛋白質(zhì)含量豐富且具有滋補(bǔ)作用和藥用價(jià)值，因此迅速得到人們的普遍認(rèn)可，身價(jià)倍增，目前已成為高檔緊俏的水產(chǎn)品。
由于黃顙魚(yú)食性廣、適應(yīng)性強(qiáng)，在各類(lèi)水域中均可養(yǎng)殖，且因其為底棲魚(yú)類(lèi)，適合與各種魚(yú)混養(yǎng)，因此黃顙魚(yú)人工養(yǎng)殖的規(guī)模迅速擴(kuò)大。黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖、池塘工程化生態(tài)養(yǎng)殖、混養(yǎng)及套養(yǎng)等多種養(yǎng)殖模式均取得了良好的養(yǎng)殖效益。人工育苗技術(shù)的發(fā)展及全國(guó)原種良種審定委員會(huì)審定的新品種黃顙魚(yú)“全雄1號(hào)”和雜交黃顙魚(yú)“黃優(yōu)1號(hào)”的培育和推廣，大大促進(jìn)了黃顙魚(yú)養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展。此外，由于黃顙魚(yú)耐運(yùn)輸，銷(xiāo)售過(guò)程中損失極低，中間利潤(rùn)有保證，深受活鮮水產(chǎn)品流通商喜愛(ài)。近年來(lái)，黃顙魚(yú)的國(guó)際出口市場(chǎng)逐漸打開(kāi)，特別是日本、韓國(guó)市場(chǎng)，每年都從我國(guó)進(jìn)口幾百萬(wàn)千克的黃顙魚(yú)商品魚(yú)，且呈逐年遞增的趨勢(shì)。黃顙魚(yú)的出口價(jià)格一直高于國(guó)內(nèi)且不斷攀升，但是藥物殘留檢測(cè)較為嚴(yán)格，所需要的手續(xù)和檢測(cè)報(bào)告相對(duì)煩瑣，隨著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的監(jiān)管與國(guó)際市場(chǎng)趨同，將會(huì)有越來(lái)越多的黃顙魚(yú)銷(xiāo)往國(guó)際市場(chǎng)。作為一種重要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，黃顙魚(yú)以其生長(zhǎng)周期短、群體產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益高、適溫性廣的特點(diǎn)備受養(yǎng)殖業(yè)關(guān)注，成為廣受養(yǎng)殖戶(hù)歡迎的水產(chǎn)品種。廣東、湖南、湖北、四川、江蘇、浙江等地現(xiàn)已成為黃顙魚(yú)的主產(chǎn)地。
從20世紀(jì)90年代初期開(kāi)始，我國(guó)南方和北方相繼開(kāi)始養(yǎng)殖黃顙魚(yú)。經(jīng)廣大養(yǎng)殖戶(hù)三十多年的實(shí)踐探索及水產(chǎn)科研人員的辛勤努力，黃顙魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)逐漸成熟和完善。據(jù)《漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》統(tǒng)計(jì)，2018年起，全國(guó)黃顙魚(yú)產(chǎn)量超過(guò)50萬(wàn)噸，產(chǎn)量?jī)H次于草、鰱、鳙、鯉、鯽、鳊等大宗水產(chǎn)。未來(lái)幾年全國(guó)范圍內(nèi)黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖量預(yù)計(jì)仍會(huì)增長(zhǎng)。
南京市水產(chǎn)科學(xué)研究所自20世紀(jì)90年代開(kāi)始聯(lián)合國(guó)內(nèi)外高校、科研院所開(kāi)展了黃顙魚(yú)野生親本的馴養(yǎng)、繁殖、苗種規(guī)模化繁育研究。近年來(lái)，課題組先后承擔(dān)黃顙魚(yú)相關(guān)省市級(jí)項(xiàng)目十余項(xiàng)，其中獲得了江蘇省重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（現(xiàn)代農(nóng)業(yè)）重點(diǎn)項(xiàng)目（BE2017377）、江蘇省農(nóng)業(yè)重大新品種創(chuàng)制項(xiàng)目（PZCZ2017042）、江蘇省農(nóng)業(yè)自主創(chuàng)新資金［CX（19）2034］、南京市科技計(jì)劃（201716032）等科技計(jì)劃的資助，形成了一系列的成果和有效措施。為滿(mǎn)足廣大養(yǎng)殖者養(yǎng)殖黃顙魚(yú)的需要，幫助養(yǎng)殖者解決黃顙魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，進(jìn)而提高黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖效益，我們編寫(xiě)了本書(shū)。
需要說(shuō)明的是，本書(shū)所用藥物及其使用劑量?jī)H供讀者參考，不能照搬。在實(shí)際生產(chǎn)中，所用藥物學(xué)名、通用名與實(shí)際商品名稱(chēng)存在差異，藥物濃度也有所不同，建議讀者在使用每一種藥物之前，參閱廠(chǎng)家提供的產(chǎn)品說(shuō)明以確認(rèn)藥物用量、用藥方法、用藥時(shí)間及禁忌等。
本書(shū)總結(jié)了近年來(lái)黃顙魚(yú)的養(yǎng)殖技術(shù)及養(yǎng)殖過(guò)程中存在問(wèn)題的解決方案，并介紹了漁業(yè)發(fā)展的科技成果和全國(guó)各地不同模式養(yǎng)殖黃顙魚(yú)的成功案例，供養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖實(shí)踐中參考，希望能對(duì)廣大讀者有所幫助。
由于編者水平有限，書(shū)中難免有疏漏或錯(cuò)誤之處，懇請(qǐng)廣大讀者批評(píng)指正。
劉煒，男，1982.10。于揚(yáng)州大學(xué)生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)，后于揚(yáng)州大學(xué)研究生院遺傳學(xué)專(zhuān)業(yè)攻讀研究生，期間作為聯(lián)合培養(yǎng)碩士至江蘇省淡水水產(chǎn)研究所完成碩士畢業(yè)論文；江蘇盱眙滿(mǎn)江紅龍蝦產(chǎn)業(yè)園有限公司任技術(shù)總監(jiān)負(fù)責(zé)技術(shù)開(kāi)發(fā)工作。2011年到南京市水產(chǎn)科學(xué)研究所工作，任科技與信息服務(wù)中心負(fù)責(zé)人，從事水產(chǎn)動(dòng)物遺傳育種、水產(chǎn)增養(yǎng)殖工作。發(fā)表過(guò)多篇關(guān)于水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的文章，如黃顙魚(yú)繁殖生物學(xué)及苗種培育研究進(jìn)展，在黃顙魚(yú)養(yǎng)殖方面積累了較多的經(jīng)驗(yàn)，有自己獨(dú)到的養(yǎng)殖技術(shù)技巧，幫扶周邊地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖戶(hù)。
目錄
前言
第一章掌握黃顙魚(yú)的生物學(xué)特性
一、黃顙魚(yú)的種類(lèi)與形態(tài)特征
二、黃顙魚(yú)的生活習(xí)性
三、黃顙魚(yú)的年齡與生長(zhǎng)
四、黃顙魚(yú)的繁殖習(xí)性
五、黃顙魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)需求
第二章做好黃顙魚(yú)苗種繁育 向苗種要效益
第一節(jié)黃顙魚(yú)苗種繁育的誤區(qū)
一、黃顙魚(yú)親本培育的誤區(qū)
二、黃顙魚(yú)親本選擇的誤區(qū)
三、黃顙魚(yú)繁殖方式的誤區(qū)
第二節(jié)繁殖場(chǎng)的選擇與要求
一、養(yǎng)殖環(huán)境要求
二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備
第三節(jié)提高親本培育效率的主要途徑
一、親魚(yú)選擇
二、親魚(yú)池準(zhǔn)備
三、親魚(yú)培育餌料
四、日常管理
五、親魚(yú)產(chǎn)卵后的管理措施
第四節(jié)黃顙魚(yú)全人工繁殖技術(shù)
一、親魚(yú)選擇
二、親魚(yú)強(qiáng)化培育
三、人工催產(chǎn)
四、人工采精與精液保存
五、人工授精
六、人工孵化
七、注意事項(xiàng)
第五節(jié)黃顙魚(yú)半人工繁殖技術(shù)
一、親魚(yú)收集
二、親魚(yú)培育
三、繁育池準(zhǔn)備
四、設(shè)置魚(yú)巢
五、親魚(yú)催產(chǎn)
六、產(chǎn)卵孵化
七、夏花培育
第六節(jié)黃顙魚(yú)自然繁殖技術(shù)
一、池塘條件與水質(zhì)要求
二、苗種繁殖
第三章提高苗種培育成活率 向成活要效益
第一節(jié)黃顙魚(yú)夏花培育
一、魚(yú)苗培育池及清整
二、餌料生物培養(yǎng)
三、水花魚(yú)苗放養(yǎng)和管理
四、影響黃顙魚(yú)夏花苗種培育的關(guān)鍵因素
五、夏花苗種培育的幾點(diǎn)建議
第二節(jié)大規(guī)格苗種培育
一、池塘條件及放養(yǎng)要求
二、馴化
三、苗種的放養(yǎng)
四、飼料投喂
五、日常管理
六、疾病預(yù)防
第四章掌握苗種運(yùn)輸技術(shù) 向運(yùn)輸成活率要效益
第一節(jié)黃顙魚(yú)水花運(yùn)輸
一、黃顙魚(yú)水花收集
二、運(yùn)輸方法
三、注意事項(xiàng)
第二節(jié)黃顙魚(yú)夏花、大規(guī)格苗種運(yùn)輸
一、運(yùn)輸前準(zhǔn)備
二、運(yùn)輸方法
三、注意事項(xiàng)
第五章了解黃顙魚(yú)新品種 向優(yōu)良種質(zhì)要效益
第一節(jié)品種選擇的誤區(qū)
一、對(duì)苗種認(rèn)識(shí)不夠
二、對(duì)苗種質(zhì)量把控不嚴(yán)
三、貪圖低價(jià)苗種
四、購(gòu)買(mǎi)苗種的季節(jié)把控不對(duì)
第二節(jié)黃顙魚(yú)“全雄1號(hào)”
一、“全雄1號(hào)”的特點(diǎn)
二、養(yǎng)殖現(xiàn)狀及苗種生產(chǎn)供應(yīng)
三、主要養(yǎng)殖模式
第三節(jié)雜交黃顙魚(yú)“黃優(yōu)1號(hào)”
一、“黃優(yōu)1號(hào)”培育過(guò)程
二、“黃優(yōu)1號(hào)”品種特性
三、“黃優(yōu)1號(hào)”規(guī)�；敝臣夹g(shù)
四、“黃優(yōu)1號(hào)”健康養(yǎng)殖技術(shù)
第六章選擇適宜的養(yǎng)殖模式 向模式要效益
第一節(jié)黃顙魚(yú)池塘主養(yǎng)模式
一、池塘選擇與清整消毒
二、苗種放養(yǎng)與品種搭配
三、餌料與投喂
四、日常管理
五、疾病預(yù)防
第二節(jié)黃顙魚(yú)網(wǎng)箱主養(yǎng)模式
一、水域的選擇
二、網(wǎng)箱的制作與安裝
三、苗種的放養(yǎng)
四、投飼管理
五、日常管理
六、病害防治
第三節(jié)黃顙魚(yú)池塘工程化生態(tài)養(yǎng)殖模式
一、養(yǎng)殖環(huán)境
二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備
三、凈化區(qū)配置
四、苗種放養(yǎng)
五、日常管理
六、投喂
七、水質(zhì)調(diào)控
八、巡塘記錄
九、病害防治
十、捕撈收獲
第四節(jié)黃顙魚(yú)與加州鱸魚(yú)混養(yǎng)模式
一、塘口準(zhǔn)備
二、苗種放養(yǎng)
三、飼養(yǎng)管理
四、病害防治
第五節(jié)黃顙魚(yú)與中華鱉混養(yǎng)模式
一、池塘條件與清塘
二、苗種運(yùn)輸與放養(yǎng)
三、人工投飼與馴化
四、日常管理
五、疾病防治
第六節(jié)黃顙魚(yú)與翹嘴鲌混養(yǎng)模式
一、池塘條件
二、池塘清整與苗種放養(yǎng)
三、飼養(yǎng)管理
四、日常管理
五、注意事項(xiàng)
第七節(jié)黃顙魚(yú)套養(yǎng)模式及注意事項(xiàng)
一、黃顙魚(yú)套養(yǎng)模式
二、注意事項(xiàng)
第七章掌握黃顙魚(yú)疾病防治技術(shù) 向健康要效益
第一節(jié)黃顙魚(yú)魚(yú)病久治不愈的原因
一、人為因素
二、魚(yú)病的誤判
三、亂用漁藥
四、藥物選擇不當(dāng)
五、藥物用量不足
六、抗藥性的影響
第二節(jié)認(rèn)清黃顙魚(yú)的主要病害
一、水霉病
二、氣泡病
三、車(chē)輪蟲(chóng)病
四、小瓜蟲(chóng)病
五、腹水病
六、鉤介幼蟲(chóng)病
七、紅頭病
八、爛鰓病
九、腸炎病
十、出血性水腫病
十一、潰爛病
十二、累枝蟲(chóng)病
十三、錨頭鳋病
十四、營(yíng)養(yǎng)性疾病
十五、機(jī)械損傷病
第三節(jié)黃顙魚(yú)應(yīng)激性病癥及其防治措施
一、魚(yú)類(lèi)應(yīng)激反應(yīng)的表現(xiàn)及反應(yīng)機(jī)理
二、常見(jiàn)的應(yīng)激性疾病
三、防治措施
第四節(jié)黃顙魚(yú)疾病的主要預(yù)防措施
一、打牢疾病預(yù)防基礎(chǔ)
二、殺蟲(chóng)不可少
三、重點(diǎn)在調(diào)節(jié)水質(zhì)
四、適時(shí)消毒殺菌
五、科學(xué)喂好料
第五節(jié)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中科學(xué)使用漁藥
一、藥物的選擇
二、給藥途徑的選擇
三、漁藥使用遵循的原則
四、給藥劑量的確定
五、給藥時(shí)間的確定
六、漁藥使用效果的判定
七、漁藥使用中常見(jiàn)的幾種錯(cuò)誤
第八章掌握黃顙魚(yú)季節(jié)管理技術(shù) 向養(yǎng)殖管理要效益
第一節(jié)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖季節(jié)管理誤區(qū)
一、對(duì)季節(jié)管理的認(rèn)識(shí)不足
二、缺乏季節(jié)管理操作的措施
三、缺乏對(duì)季節(jié)氣候變化的把握
四、不能按季節(jié)合理用藥
第二節(jié)黃顙魚(yú)春季管理
一、春季的一般管理措施
二、春季投苗后的管理
三、春季魚(yú)苗過(guò)篩技術(shù)
第三節(jié)黃顙魚(yú)夏季管理
一、了解夏季容易造成黃顙魚(yú)損失的情況
二、夏季臺(tái)風(fēng)期間及暴雨過(guò)后常見(jiàn)的情況
三、夏季高溫時(shí)期的防病措施
第四節(jié)黃顙魚(yú)秋季管理
一、掌握黃顙魚(yú)秋季促肥長(zhǎng)膘的關(guān)鍵技術(shù)
二、秋季防止“秋瘟”的技術(shù)
三、秋季防止浮頭泛塘的技術(shù)
第五節(jié)黃顙魚(yú)冬季管理
一、了解黃顙魚(yú)越冬期死亡的原因
二、黃顙魚(yú)越冬期死亡的補(bǔ)救措施
三、黃顙魚(yú)安全越冬的技術(shù)要點(diǎn)
第九章掌握池塘水質(zhì)底質(zhì)控制技術(shù) 向生態(tài)環(huán)境要效益
第一節(jié)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中常見(jiàn)的水質(zhì)問(wèn)題
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