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中式面點師（初級）--國家職業(yè)技能等級認定培訓教程 
定 價：48 元
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9 7 7 8 0 7 4 5 8 1 1 6 3 為大力推行職業(yè)技能等級制度，實施職業(yè)技能提升行動，大規(guī)模開展職業(yè)技能培訓，中國就業(yè)培訓技術指導中心組織有關專家編寫了國家職業(yè)技能等級認定培訓教程。本書作為職業(yè)技能等級認定推薦教程，根據《中式面點師國家職業(yè)技能標準（2018年版）》要求編寫，適用于職業(yè)技能等級認定培訓和中短期職業(yè)技能培訓。 本書介紹了初級中式面點師應掌握的理論知識和操作技能，涉及水調面品種制作、膨松面品種制作、米制品制作、雜糧品種制作等內容。
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