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益生菌的分子生物學(xué) 
定 價：149 元
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9 7 4 8 3 7 2 1 5 2 5 2 1 讀者對象:本書適用于從事微生物學(xué)、微生態(tài)學(xué)、遺傳學(xué)、免疫學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)的研究生等科研工作者
本書介紹益生菌在分子生物學(xué)方面的研究進(jìn)展。共九章：前三章為總論，對益生菌作概要的介紹；后面六章為各論，分別對各種益生菌進(jìn)行介紹，主要包括乳酸桿菌和雙歧桿菌，涉及它們的特性、生理功能、分子生物學(xué)和應(yīng)用，特別著重介紹它們在分子水平上的分類和鑒定，基因組的測定和基因功能分析。
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