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李輝，復(fù)旦大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院教授、博導(dǎo)。茶是世界上重要的飲料之一，代表了中國(guó)經(jīng)典的文化。本書(shū)以精煉的文言表達(dá)形式，從中國(guó)傳統(tǒng)文化“道”（一陰一陽(yáng)之謂道）的層面，對(duì)茶之分類(lèi)、茶之栽植、茶之采摘、茶之制造、茶之保存、茶之泡煮、茶之品味、茶之辨別以及四季飲茶的“道”與“理”等十二個(gè)方面，一一進(jìn)行精辟的闡述。作者傳統(tǒng)文化底蘊(yùn)較為深厚，娓娓道來(lái)，言之成理，言之有據(jù)。全書(shū)圖文并茂，精美雅致，是中國(guó)古典哲學(xué)與現(xiàn)代科學(xué)的結(jié)合體，是中國(guó)茶學(xué)文化的成功實(shí)踐之一。