《生物工程下游處理技術導論》介紹了生物工程下游處理技術的基本原理和實踐過程，主要包括菌種的培養(yǎng)和發(fā)酵、目標成分的分離和純化以及目標成分的分析檢測和冷凍干燥三部分內容。在菌種的培養(yǎng)和發(fā)酵部分，主要介紹了菌種的保存和純化、菌種的發(fā)酵和培養(yǎng)、微生物細胞的收集以及微生物細胞的破碎和分離等內容；在目標成分的分離和純化部分，在介紹包涵體的分離和純化以及變性蛋白的復性和重折疊的基礎上，主要介紹了超濾、擴張柱床吸附技術、雙水相萃取和反膠束萃取等常用粗分離方法和離子交換層析法、反相液相層析法、疏水作用層析法、親合層析法、體積排阻層析法等常用精分離方法以及在設計目標成分分離純化工藝時方法和分離條件的選擇等內容；在目標成分的分析檢測和冷凍干燥部分，主要介紹了聚丙烯酰胺凝膠電泳、毛細管電泳和冷凍干燥等內容。
《生物工程下游處理技術導論》可作為生物、化工、化學、藥學和醫(yī)學等專業(yè)方面高年級本科生和研究生的教學參考書，也可為從事相關專業(yè)的從業(yè)人員提供相關的理論和技術參考。
本書介紹了生物工程下游處理技術的基本原理和實踐過程，主要包括菌種的培養(yǎng)和發(fā)酵、目標成分的分離和純化以及目標成分的分析檢測和冷凍干燥三部分內容。在菌種的培養(yǎng)和發(fā)酵部分，主要介紹了菌種的保存和純化、菌種的發(fā)酵和培養(yǎng)、微生物細胞的收集以及微生物細胞的破碎和分離等內容；在目標成分的分離和純化部分，在介紹包涵體的分離和純化以及變性蛋白的復性和重折疊的基礎上，主要介紹了超濾、擴張柱床吸附技術、雙水相萃取和反膠束萃取等常用粗分離方法和離子交換層析法、反相液相層析法、疏水作用層析法、親合層析法、體積排阻層析法等常用精分離方法以及在設計目標成分分離純化工藝時方法和分離條件的選擇等內容；在目標成分的分析檢測和冷凍干燥部分，主要介紹了聚丙烯酰胺凝膠電泳、毛細管電泳和冷凍干燥等內容。
本書可作為生物、化工、化學、藥學和醫(yī)學等專業(yè)方面高年級本科生和研究生的教學參考書，也可為從事相關專業(yè)的從業(yè)人員提供相關的理論和技術參考。
第一章 生物工程下游技術導論
第一節(jié) 現(xiàn)代生物技術概論
一、現(xiàn)代生物技術
二、現(xiàn)代生物工程技術的應用
三、我國基因工程發(fā)展概況
第二節(jié) 生物工程下游處理概論
一、生物工程下游處理的重要性
二、生物工程產(chǎn)品生產(chǎn)過程的特點
三、生物工程下游處理的一般程序
第二章 菌種的發(fā)酵培養(yǎng)和破碎
第一節(jié) 工程菌種的保藏和純化
一、工程菌種的保藏
二、菌種的衰退
三、菌種的篩選和純化
第二節(jié) 微生物細胞的發(fā)酵和培養(yǎng)
一、培養(yǎng)基
二、發(fā)酵參數(shù)的控制
第三節(jié) 微生物細胞的收集
一、離心法原理
二、離心機和離心過程
三、連續(xù)流離心機
四、離心操作應注意的事項
第四節(jié) 微生物細胞的破碎和分離
一、微生物細胞壁的組成和結構
二、細菌的破碎
三、細胞破碎率的測定
第三章 包涵體的處理
第一節(jié) 包涵體的分離和純化
一、包涵體的形成
二、包涵體的洗滌、溶解和變性
第二節(jié) 變性蛋白質的復性和重折疊
一、變性蛋白質復性動力學過程
二、二硫鍵的形成
三、常用的復性方法
四、其他重折疊和復性方法
五、復性效果的檢測
第四章 蛋白質的富集和濃縮
第一節(jié) 超濾
一、超濾的特點
二、超濾的工作原理
三、超濾操作條件的優(yōu)化
四、超濾的應用
五、超濾操作應考慮的幾個問題
第二節(jié) 擴張柱床吸附技術
一、擴張柱床吸附技術的特點
二、擴張柱床吸附的擴張介質
三、操作模式和流出曲線
四、擴張柱床吸附技術的應用
第三節(jié) 雙水相萃取
一、雙水相萃取的優(yōu)點
二、雙水相系統(tǒng)的形成
三、影響物質分配的因素
……
第五章 蛋白質的層析法分離和純化
第六章 蛋白質的純度檢測和冷凍干燥
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