本書通過具體情境設置,引導學習者認知、理解、踐行旅游服務行業(yè)相關禮儀。著重從服務禮儀相關理論、職業(yè)形象塑造、社交基本禮儀、行業(yè)禮儀入手,使學習者掌握與職業(yè)相關的儀表儀容儀態(tài)禮儀、旅游服務語言禮儀、旅游社交禮儀、飯店服務禮儀、旅行社服務禮儀和旅客社會公共禮儀等。本書可為旅游管理專業(yè)、旅游服務與管理專業(yè)、酒店服務與管理專業(yè)、導游服務專業(yè)以及景區(qū)服務與管理專業(yè)的本科生、高職和中職學生、旅游及旅游相關行業(yè)的從業(yè)者提供專業(yè)學習指導與借鑒。
"劉筏筏,現(xiàn)任遼寧師范大學歷史文化旅游學院副教授、碩士研究生導師。主要教授旅游教學問題研究、飯店管理、旅游服務禮儀、培訓等相關課程,其主講的“旅游服務禮儀”課程被評為2022年遼寧省一流本科課程。曾參與主持省、市、校級教改立項課題8項,出版專著2部、教材5部。同時擔任第12屆全運會禮賓培訓導師、大連達沃斯論壇、大連會議政務禮儀培訓導師,入選國培項目專家?guī)旌瓦|寧省高校師資培訓專家?guī)鞂<摇2⒍啻螕稳珖、遼寧省、大連市導游大賽、服務技能大賽評委、裁判工作。
二十余年的高校教學與企業(yè)培訓經(jīng)歷,劉筏筏老師一直以建構主義為教育信仰,積極倡導參與式教學,并形成了自己獨到的教育教學理念與風格,其主講課程《如何打造活力課堂》、《課堂教學的藝術》、《建構主義與參與式教學》、《如何讓學習在課堂上真正發(fā)生》、《如何做智慧型教師》等,先后為國內(nèi)百余所大學、中高職教師進行從師能力素養(yǎng)方面的提升訓練,其授課受到學生和同行的歡迎。
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