本書從理論和實踐上探索糧食主產區(qū)城鎮(zhèn)化對糧食生產和消費的影響, 以產糧大省河南省為案例測定和檢驗影響原因及其程度, 提出城鎮(zhèn)化進程中保障河南省糧食生產和糧食消費的重點思路以及保障糧食主產區(qū)糧食安全的主要應對措施和政策建議。
本書在分析我國城鎮(zhèn)化和糧食安全背景的基礎上，論證城鎮(zhèn)化進程對糧食安全影響的基礎理論，建立糧食主產區(qū)城鎮(zhèn)化與糧食安全的邏輯關系。從理論和實踐上探索糧食主產區(qū)城鎮(zhèn)化對糧食生產和消費的影響因素、影響機制和影響程度等，揭示糧食主產區(qū)城鎮(zhèn)化與糧食生產及消費之間的互動機理和運行規(guī)律。運用面板數據模型等計量分析方法，以產糧大省河南省為案例測定和檢驗糧食主產區(qū)城鎮(zhèn)化對糧食生產及消費的影響原因及影響程度，找出保障糧食安全的重點方向，提出城鎮(zhèn)化進程中保障河南省糧食生產和糧食消費的重點思路，以及保障糧食主產區(qū)糧食安全的主要應對措施和政策建議。
第一章主要從理論上闡述城鎮(zhèn)化對糧食安全的影響。從近年來國內外城鎮(zhèn)化和糧食安全問題背景出發(fā)，引申到我國城鎮(zhèn)化對糧食安全的影響探討。梳理國內外相關文獻，發(fā)現當前理論與實證研究中仍值得擴展和延伸的問題。
第二章對河南省糧食安全的影響因素進行實證性描述分析。我們發(fā)現快速城鎮(zhèn)化將嚴重影響農業(yè)耕地面積和農業(yè)投入勞動力，影響糧食的生產供給，同時城鎮(zhèn)化還會帶來城鄉(xiāng)居民飲食消費量增加和消費結構升級，增加糧食需求，從而造成糧食供需失衡，影響糧食安全。
第三章以河南省為例，深入研究糧食主產區(qū)城鎮(zhèn)化對糧食生產所需耕地資源的影響。我們發(fā)現國家的發(fā)展戰(zhàn)略和產業(yè)轉移趨勢促進了河南省的城鎮(zhèn)化和工業(yè)化，進而造成河南省耕地面積和人均耕地面積的減少，顯著影響著產糧大縣的糧食生產，引發(fā)糧食安全問題，而更加嚴格的耕地保護政策則可顯著降低耕地流失的速度。
第四章使用面板計量經濟模型檢驗在縣級層面上驅動我國中部產糧大省河南省農業(yè)用地向城市用地轉移的社會經濟變量和政策變量。城市工資是農業(yè)用地向城市用地轉移的最具影響力的正向因素，而農業(yè)財政支持是最具影響力的負向因素。政府加強農業(yè)補貼、提高農業(yè)部門的收入水平有助于保護耕地，有利于糧食安全，也可減弱對其他生態(tài)環(huán)境脆弱省份的生態(tài)環(huán)境壓力。
第五章利用面板計量經濟模型檢驗城市化和其他社會經濟因素對于河南省化肥使用強度的影響及其內在機制。結果顯示，消減的人均農業(yè)用地與更高的化肥使用強度相關，城市工資與化肥使用強度正相關，人均GDP和人均政府對農業(yè)的支出都正向地導致了化肥使用強度的增加。城鎮(zhèn)化發(fā)展造成農業(yè)用地流轉，農業(yè)勞動力減少，對糧食生產產生負面影響；同時也促進了農業(yè)用地集約化，提高了糧食生產能力，對糧食生產具有正面影響。
第六章對河南省居民的重要食品消費量進行了兩組對照分析，把對各個食品的消費量折合成最終的土地需求。研究發(fā)現城鎮(zhèn)化會對居民人均糧食需求產生巨大的影響：城鎮(zhèn)化水平越高，人均土地需要量也越高。河南省的城鎮(zhèn)化進程不但會影響糧食的生產，更會顯著地影響糧食的需求，并深刻地影響全國的糧食安全。
蔣黎，女，漢族，中國人民大學應用經濟學院副教授。課題負責人2008年獲得美國新澤西州立大學農業(yè)經濟學碩士學位，2013年獲得美國耶魯大學森林與環(huán)境研究博士學位。2013年到中國人民大學經濟學院從事教學與科研工作，2019年開始在中國人民大學應用經濟學院工作。自2013年以來，主要關注土地資源利用與區(qū)域可持續(xù)發(fā)展研究，以第一或通訊作者在Landscape and Urban Planning、Land Use Policy、Science of The Total Environment、《農業(yè)經濟問題》、《經濟學家》等國內外期刊發(fā)表論文20余篇，其中SSCI和SCI期刊論文12篇，單篇最高引用304次；主持完成國家自然科學基金青年科學基金項目1項；出版專著3部；作為主要參加者獲得北京市科學技術獎三等獎1項。入選全球性信息分析公司Elsevier發(fā)布的2021和2022“中國高被引學者”榜單。
1 城鎮(zhèn)化對糧食安全影響的理論研究
1．1 概念界定
1．1．1 糧食主產區(qū)
1．1．2 城鎮(zhèn)化
1．1．3 糧食安全
1．2 文獻綜述
1．2．1 關于城鎮(zhèn)化和糧食安全的關系問題研究
1．2．2 關于城鎮(zhèn)化對糧食生產方面的影響
1．2．3 關于城鎮(zhèn)化對糧食消費方面的影響
1．2．4 研究現狀評述
1．3 理論依據
1．3．1 外部性理論
1．3．2 供需彈性理論
1．3．3 機會成本理論
1．3．4 二元經濟結構理論
1．4 研究意義
2 糧食主產區(qū)城鎮(zhèn)化推進與糧食安全的現狀分析
2．1 糧食主產區(qū)城鎮(zhèn)化的現狀
2．2 糧食主產區(qū)糧食生產和消費現狀
2．2．1 人均糧食產量
2．2．2 人均糧食播種面積
2．2．3 鄉(xiāng)村從業(yè)人員
2．2．4 重要食品消費量
2．3 糧食安全的現狀分析
2．3．1 糧食的供需狀況
2．3．2 城鎮(zhèn)化對糧食供需的影響
2．3．3 城鎮(zhèn)化對河南省糧食供需的影響
2．4 結論
3 糧食主產區(qū)城鎮(zhèn)化對糧食生產所需耕地資源的影響——以河南省為例
3．1 概述
3．2 有關城鎮(zhèn)化對耕地影響的文獻綜述
3．3 研究數據
3．3．1 衛(wèi)星圖像遙感解析數據
3．3．2 統(tǒng)計年鑒數據
3．4 河南省城鎮(zhèn)化對耕地資源的影響
3．4．1 基于衛(wèi)星圖像遙感解析數據的分析
3．4．2 基于2001-2008年統(tǒng)計年鑒數據的分析
3．5 結論
……
4 模擬河南省城市土地擴張和農業(yè)用地流轉：遙感和社會經濟數據的結合
5 河南省城市化與農業(yè)生產中化肥使用強度變化的研究
6 糧食主產區(qū)城鎮(zhèn)化對糧食消費影響的機制研究
7 糧食主產區(qū)城鎮(zhèn)化過程中保障糧食安全的政策和措施
參考文獻
書單推薦
