本書分別收集了200個趣味冷知識, 從日常生活中的飲食、穿衣、出行、用電、健康、生活安全等方便的常見問題, 用簡單通俗的語言為讀者進(jìn)行了細(xì)致解讀。全書內(nèi)容豐富, 圖文并茂, 利用信息反轉(zhuǎn)來勾起讀者的好奇心, 再一步步分析問題背后的科學(xué)知識, 同時具備較強(qiáng)的實(shí)用性。本冊主要圍繞健康方面的問題展開敘述, 針對常見的誤區(qū)進(jìn)行講解, 避免讀者被不實(shí)信息誤導(dǎo), 從而幫助讀者實(shí)現(xiàn)真正的健康生活。
陶明蘭，出版人。華中師范大學(xué)中共黨史碩士，現(xiàn)任湖北今古傳奇?zhèn)髅郊瘓F(tuán)新傳奇雜志社主編。作品《人間至美古詩詞》等。
文堯，媒體人兼撰稿人，先后供職于多家媒體，同時長期參與圖書編輯創(chuàng)作工作，至今已參與編輯撰寫系列文史、社科、勵志等書籍。
上冊《生活篇》
第一章 好好吃飯，才能自由看世界
1.每日適量飲酒，真的能年輕20歲嗎？
2.土地真的被污染了嗎？大米吃了真的會得肝癌？
3.吃了黃鰭真的會得婦科病嗎？
4.腸胃不好，天天喝粥真的可以治胃病嗎？
5.辟谷斷食真的可以長壽嗎？
6.不吃米面真的可以減重嗎？
7.罐頭真的好吃又有營養(yǎng)嗎？
8.剩飯剩菜真的能吃死人嗎？
第二章 食療去藥物 正確認(rèn)知餐桌上的食材
1.山藥+黑芝麻，真的能使頭發(fā)由白變黑嗎？
2.蒲公英48小時內(nèi)真的可以殺死9酬的癌細(xì)胞嗎？
3.地瓜帶皮吃可防99%的癌嗎？
4. 生姜真的能出禿頭族”長出新發(fā)嗎？
5.紅到發(fā)紫的火龍果真是染色的嗎？
6.明星真的靠吃水果就能養(yǎng)顏？
7.喝酸奶會讓孩子牙齒掉光嗎？
8.花椒水泡姜片真能治療胃病嗎？
9.木耳真的含有劇毒，會吃死人嗎？
10.吃韭菜真的能壯陽，效果棒棒的？
11.喝豆?jié){真的等于殺精子？
第三章 家庭中的物理學(xué),你真的了解嗎
1.聲波真的可以驅(qū)蚊嗎？
2.網(wǎng)傳的電梯自救方法真的能自救嗎？
3.男人，你怕了嗎？
4.磁療床墊，真的包治百病嗎？
5.電子煙真的不含焦油,對人體健康無害嗎？
6.高壓線真的會致癌嗎？
7.手機(jī)基站真的會讓老人孩子得白血病嗎？
8.井水變熱真的是地震前兆嗎？
第四章 和家人健康息息相關(guān)的知識，你知道多少
1. 滴水觀音真的奪命沒商量嗎？
2. 魚刺卡喉，老祖宗傳下的喝醋“偏方”靠譜嗎？
3. 腿抽筋是身體嚴(yán)重缺鈣嗎？
4. 卵巢按摩真的能讓女人年輕20歲嗎？
5. 男人靠憋尿提高性能力靠譜嗎？
6.定期輸液"沖洗血管"真的可以預(yù)防腦血栓嗎？
7. 飯菜趁熱吃，真的可以保護(hù)腸胃嗎？
8. 鼻孔滴香油真的可阻斷病毒傳播嗎？
9.腎病病人真的不能吃大豆嗎？
10.多吃豬血、鴨血能除霾清肺排毒養(yǎng)顏？
11.癌癥患者吃高糖水果，會加速死亡？
第五章 懂科學(xué)才能愛自己——你真的了解自己的身體嗎？
1.憋氣打“8”判斷肺活量靠譜嗎？
2.蚊子最愛咬0型血和酸性體質(zhì)的女人？
3.植物染發(fā)劑對人體無害可信嗎？
4.牙齒越白越健康？
5.胡子、腿毛真的是越刮越茂盛嗎？
6.指甲上的豎紋和月牙真是健康晴雨表嗎？
7.忘穿秋褲,會導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎老寒腿嗎？
8.睡前一杯酒，真的不再失眠嗎？
9.服用解酒藥后真能“千杯不醉”？
第六章 拒絕被忽悠 你不知道的生活起居新知
1.紅外線測溫儀真的傷害身體嗎？
2.床頭朝正西真的噩夢連連嗎？
3.活性炭的凈化功效真的這么大嗎？
4. 一盤蚊香=六支煙釋放的毒素？
5. 絨線衣服容易沾染新冠病毒？
6. 汽車真的不能在怠速狀態(tài)下開空調(diào)嗎？
7.幼兒發(fā)燒無須吃藥,推拿加刮瘩可退燒？
8. 高鐵輻射強(qiáng)，坐多了會致癌？
9.粉刺要盡早擠掉，否則臉上會留大“坑"？
第七章 每天一堂安全課——如何安全有效地使用家電
1.電吹風(fēng)可以治療多種疾病，真不是吹牛？
2.燃?xì)鉄崴髡娴牟粫╇妴幔?
3.每個月這幾天一定遠(yuǎn)離手睥Wi-Fi有科學(xué)礙嗎？
4.冰箱常年低溫,真的干凈又衛(wèi)生嗎？
5.“微波”真的那么可怕，會致癌嗎？
6.洗衣機(jī)臟死了，各種細(xì)菌滋生？
第八章 健康生活的保障——我們都是“化學(xué)家”
1.自來水中的氯氣會致癌？
2.潔廁靈+84消毒液=迅速致人死亡？
3.食品保質(zhì)期越長,防腐劑越多？
4.打碎水銀溫度計(jì)，真的會出人命嗎？
5.香煙真的是“越細(xì)危害越小”嗎？
6.小孩誤吞口香糖真會爛腸子嗎？
7.低鹽飲食真的不健康嗎？
8.硅油洗發(fā)水真的會越洗越脫發(fā)嗎？
9.濕紙巾真的會要人命嗎？
10.大蒜真的能檢測地溝油嗎？
第九章 您中招了嗎？——盤點(diǎn)那些不靠譜的“常識”
1.雞翅真的是孩子性早熟的“元兇”嗎？
2.女性痛經(jīng)，喝紅糖水真的止痛嗎？
3.牛奶加蛋清敷臉真的“凍齡”？
4. 人過中年要喝醋，軟化血管不得動脈硬化？
5.緊急避孕藥一年最多吃三次,否則會致癌？
6.用溫水灌暖水袋，真的不會燙傷嗎？
7.兒童溺水，用“倒背著跑步中T搶救過來？
8.拍照比剪刀手，真的會泄露指紋信息？
9.新科技真的能治愈近視眼嗎？
下冊《健康篇》
第一章 比病毒還可怕的“科學(xué)”
1.新冠病毒可通過氣溶膠傳播，不能開窗通風(fēng)？
2.感染埃博拉病毒，真的會變"僵尸”嗎？
3. 運(yùn)動量越大=免疫力越強(qiáng)？
4.免疫力強(qiáng)，就不會感染新冠病毒嗎？
5.孕婦抵抗力弱，不能接種流感疫苗嗎？
6.SARS從沒消失過，一直寄生于蝙蝠嗎？
7.燃放煙花爆竹，真的可以驅(qū)散病毒嗎？
8.喝蘇打水，真的能預(yù)防癌癥嗎？
9.多吃維生素C,真的能增強(qiáng)人體免疫力嗎？
10.常吃大豆及豆制品，真的易得乳腺癌嗎？
11.晚上喝水真的致癌嗎
第一章 好好吃飯，才能自由肴世界
1.每日適量飲酒，真的能年輕20歲嗎?
酒文化在我國歷史久遠(yuǎn)，有“無酒不成席”的說法。酒是溝通感情的橋梁。開心的時候，人們會喝酒慶祝；難過的時候，人們會飲一杯酒解千愁；凡有聚會，也是無酒不歡。
人們都知道過量飲酒不利于身體健康，所以喝酒的時候會注意適量。然而，不知道從什么時候開始流行起適量喝酒有益健康的說法。有些人甚至還宣稱喝酒有預(yù)防心腦血管病、舒筋活血、促進(jìn)新陳代謝、殺菌等功效。為了健康，以前不喝酒的人甚至也會每天飲用一點(diǎn)酒。許多人甚至將飲用葡萄酒作為“時尚生活”“健康生活”的標(biāo)志。他們認(rèn)為葡萄酒含有花青素，長期飲用可以預(yù)防心血管疾病，延緩衰老，讓人年輕20歲。
酒真的有這么神奇的功效嗎？適量飲酒真的有益健康？其實(shí)不然。
酒精早已被世界衛(wèi)生組織列為1類致癌物�？茖W(xué)家的最新研究表明，酒精是導(dǎo)致全世界5.8%的癌癥死亡、全世界5.5% 的新發(fā)癌癥的“罪魁禍?zhǔn)住薄８伟�、胃癌、孚源癌等都和酒精有關(guān)系。
大量醫(yī)學(xué)數(shù)據(jù)和既往研究已經(jīng)證明，酒對肝臟、消化系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)等都是有害的，會誘發(fā)肝癌，也會增加食道癌、口腔癌、咽癌、乳腺癌、胃癌的發(fā)生 率，甚至?xí)鹁裾系K，出現(xiàn)幻覺、癡呆等癥狀。
所謂的適量，是很難界定的。不論是白酒、啤酒、葡萄酒 或其他含酒精的飲料，只要過量都會對肝臟造成危害。此外，酒精中含有的熱量不容小覷，容易造成肥胖。
酒精是1類致癌物，主要證據(jù)來自以下兩方面。
第一，人群統(tǒng)計(jì)。大型流行病學(xué)研究結(jié)果顯示，患癌癥的風(fēng)險隨酒精攝入量的增加而增加。
第二，動物試驗(yàn)。長期往實(shí)驗(yàn)老鼠的飲用水里面加入酒精，老鼠患癌概率會明顯增加。
酒精為什么會致癌？
乙醇作為酒精中的主要成分會損傷DNA，它在體內(nèi)代謝生成的致癌物乙醛也會損傷DNA。此外，酒精會增加血液中雌激素含量，使未到更年期的女性更易患子宮癌、卵巢癌 和乳腺癌。飲酒會使體重增加，降低身體吸收葉酸、類胡蘿卜
素和維生素A、維生素C、維生素D、維生素E的能力，所有這些直接或間接的因素都會增加患癌風(fēng)險。
科學(xué)小貼士
最好不飲酒
飲酒量很難控制在有益的范圍內(nèi)，因此有專家建議飲酒 者要限量，也不建議不飲酒者為了預(yù)防疾病而“適當(dāng)”飲酒。
飲酒后最好不要喝咖啡、喝茶，感冒后也不要飲酒，肝病 患者最好不要飲酒。
酒精已經(jīng)被明確地認(rèn)定為“1類致癌物”，所以，最好是 不飲酒，摒棄適量喝酒有益健康的流言。
2.土地真的被污染了嗎?
大米吃了真的會得肝癌?
“土地被污染了，被重金屬污染的大米可千萬別再吃了，吃了得肝癌！”
幾乎每隔一段時間，我們就會看到類似這種駭人聽聞的消息：種大米的土地受到重金屬污染，稻米從土壤中吸收了有害的金屬物質(zhì);還有一種說法，大米在加工、儲存的時候被重金屬污染了。吃了重金屬污染的大米會引發(fā)慢性中毒，導(dǎo)致腎臟衰竭，危害很大。
大米是我們飲食中非常常見的主食，也是很多人每天都 要吃的食物�？吹竭@樣的消息，不少人心里都一緊，碗里的飯也不香了：吃了幾十年的大米，萬一要是真慢性中毒，是不是后半輩子都要在病痛中度過了？
實(shí)際上，我國制定的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染 物限量》(GB2762-2017)對鉛、鎘、汞、碑等多種污染物在谷物、蔬菜、水果、肉制品、水產(chǎn)品等食品中均有限量指標(biāo)。外界 所說的大米中重金屬污染，主要是鎘超標(biāo)。我國在《食品安全 國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中對鎘的限量標(biāo)準(zhǔn)為0.2毫 克/千克，比國際上規(guī)定的0.4毫克/千克的標(biāo)準(zhǔn)還要嚴(yán)格。 國家之所以對谷物中鎘采取比國際上還嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，也是考慮到大米是我國居民不可或缺的食物。
日常生活中常說的大米重金屬污染，主要是指鎘污染，因?yàn)榇竺字亟饘傥廴驹粗饕獊碜杂谕寥�。在很多耕地附近有礦山、化工廠、印染廠等，它們排放的工業(yè)廢水中含有大量的鎘，污染了臨近的土壤。水稻由于自身對鎘的吸附作用強(qiáng)于 玉米、大豆等其他農(nóng)作物，因此，生長在被污染的土壤中，就會吸收大量的鎘，成為人們口中的“鎘大米”。
鎘進(jìn)入人體后，會對腎臟和骨骼產(chǎn)生破壞作用，它在人體腎臟中累積，日積月累會導(dǎo)致腎衰竭;而沉淀在骨骼中，會引發(fā)骨軟化和骨質(zhì)疏松等癥狀。
正因?yàn)殒k對人體的危害很大，所以我國對大米中鎘的含量有十分嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，超標(biāo)的大米不可能流入市場。我們?nèi)粘Ｉ钪惺秤玫拇竺�，都要達(dá)到食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，才能進(jìn)入市場，最后到達(dá)家家戶戶的餐桌上，大家大可放心食用。
科學(xué)小貼士
正確挑選大米
大米的品質(zhì)與生長環(huán)境有密切的聯(lián)系，因此在購買大米的時候，應(yīng)該仔細(xì)查看外包裝上的產(chǎn)地，選購有明確產(chǎn)地標(biāo)識、來源可靠的大米。
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