你也許對原子和分子非常熟悉,但是你知道為什么某些粒子的特性與其他的粒子不同嗎?或者當這些粒子結(jié)合時又會發(fā)生什么呢?聚合物是什么東西?它們?yōu)槭裁慈绱擞杏?單原子裂解時為什么會釋放出能量?而這些能量又是從哪里來?人類頭發(fā)的直徑能夠讓多少輛納米車通過?
本書將化學這一科目分解為50個重要的主題,幫助我們理解事物的本質(zhì),每一個主題僅用三四百字和一幅圖片進行解釋。本書研究液體、固體和氣體的性質(zhì)和特性,還研究元素周期表中的元素。本書探究天然材料和合成材料的結(jié)構(gòu),及其令人迷惑不解的使用范圍,該范圍涵蓋從燃料和食物到制造業(yè)以及藥品行業(yè)。本書還探討化學方程式、酸和堿、核裂變以及熱動力學定律,并探究人們周圍以及人體內(nèi)的粒子是如何讓這一切發(fā)生的。
目 錄
前言
1.原子、分子和化合物
2 術(shù)語
4 物質(zhì)由粒子構(gòu)成
6 原子的結(jié)構(gòu)
8 原子內(nèi)部
10 原子從哪里來?
12 電子的雙重特性
14 原子中電子的位置
16 周期模式
18 原子結(jié)合
21 人物傳略:約翰·道爾頓
22 路易斯化學鍵模型
24 共價鍵理論和分子軌道理論
26 異性相吸
29.物質(zhì)狀態(tài)
30 術(shù)語
32 物質(zhì)結(jié)合力
34 氣態(tài)
36 液態(tài)
38 固態(tài)
41 人物傳略:羅伯特·波義耳
42 陶瓷
44 溶液
47.化學反應(yīng)和能量
48 術(shù)語
50 化學方程式
52 燃燒反應(yīng)和能量
來源
54 酸堿中和
56 沉淀反應(yīng)產(chǎn)生固體
58 用化學發(fā)電
60 反應(yīng)率和化學動力學
63 人物傳略:漢弗里·戴維
64 能量和熱力學第一定律
66 熵和熱力學第二定律
68 熵和熱力學第三定律
70 熵和自發(fā)過程
73.無機化學
74 術(shù)語
76 唯一性原理
78 顏色
80 集群化學
82 過渡金屬催化劑
85 人物傳略:馬里奧·莫利納
86 碳:不僅僅用于鉛筆
88 納米技術(shù)
91.有機化學
92 術(shù)語
94 有機化學和活力論
96 碳氫化合物
98 醇類
100 醛、酮和酯
102 羧酸和胺
105 人物傳略:弗里德里希·沃勒
106 化學復(fù)制自然界
108 聚合物
111.生物化學
112 術(shù)語
114 碳水化合物
116 脂類
118 氨基酸和蛋白質(zhì)
121 人物傳略:安娜·簡·哈里森
122 生物藍圖:核酸
124 生物藥品合成
127.核化學
128 術(shù)語
130 放射性
132 原子分裂
134 核質(zhì)量損失
136 輻射對生命的影響
139 人物傳略:奧托·哈恩
140 放射醫(yī)學