本書以全彩、問答的形式，分五篇81個問題生動形象講述和剖析了就在我們身邊農藥的相關知識。第一篇為概念篇，主要介紹農藥的基本概念，特別是社會公眾最關心的內容，如什么樣的農藥可以稱為綠色農藥，生物農藥和生物源農藥是一回事嗎，什么是農藥殘留，什么是納米農藥，轉基因作物與農藥、農藥研發(fā)與醫(yī)藥研發(fā)的異同等；第二篇為管理篇，介紹我國農藥的管理體制、法律法規(guī)、農藥登記管理、農藥殘留限量標準等，并與發(fā)達國家進行對比；第三篇為安全篇，結合當前與人們生活緊密相關的農藥毒性問題，對“毒韭菜” “毒茶葉”“毒生姜”等代表性食品安全事件進行剖析；第四篇為生活篇，主要圍繞社會公眾關心的問題如綠色食品和有機農產品是否真的不使用農藥、農藥殘留檢測等進行介紹，并對主要農作物的常見病蟲害及其防治進行簡單介紹；第五篇為故事篇，主要介紹農藥的發(fā)展歷史，我國農藥科技和農藥工業(yè)的發(fā)展現狀，特別是我國自主創(chuàng)制的農藥如多菌靈、井岡霉素、毒氟磷等的研發(fā)故事。
楊光富，華中師范大學教授，國家杰出青年基金獲得者，“萬人計劃”領軍人才，智能生物傳感技術與健康國際聯合研究中心主任，農藥與化學生物學教育部重點實驗室主任。成功創(chuàng)制出全球首個高粱地選擇性除草劑喹草酮，解決了高粱地雜草防控的關鍵技術難題。先后在國際權威期刊發(fā)表論文260多篇，獲授權中國發(fā)明專利46項、歐美專利15項，獲教育部自然科學一等獎、侯德榜科技創(chuàng)新獎、三農金橋獎，被授予全國模范教師、全國優(yōu)秀科技工作者等榮譽稱號。
宋寶安，中國工程院院士，貴州大學校長，首批國家杰出專業(yè)人才獎獲得者，農業(yè)農村部農藥管理專家指導組組長、中國植物保護學會副理事長。創(chuàng)制出抗植物病毒新農藥毒氟磷，解決了南方水稻黑條矮縮病防控的重大難題；提出了作物健康導向的免疫調控綠色植保發(fā)展理念。獲何梁何利基金科學與技術創(chuàng)新獎和貴州省zui高科技貢獻獎。獲國家科技進步二等獎3項、三等獎1項、省部級科技進步一等獎4項、二等獎7項。
概念篇
1．什么是農藥？ 2
2．什么樣的農藥可以稱為綠色農藥？ 4
3．農藥有哪些類型？ 6
4．生物農藥和生物源農藥是一回事嗎？ 8
5．生物農藥真的能完全替代化學農藥嗎？ 10
6．什么是農藥每日允許攝入量？ 12
7．什么是農藥殘留？影響農藥殘留的因素有哪些？ 14
8．什么是害蟲的抗藥性？ 16
9．什么是農藥劑型？ 18
10．為什么農藥原藥不能直接使用？ 20
11．什么是納米農藥？ 22
12．轉基因作物對農藥產業(yè)有什么影響？ 24
13．轉基因作物可以減少農藥使用量嗎？ 26
14．什么是核酸農藥？ 28
15．RNA 干擾技術如何防治害蟲？ 30
16．農藥研發(fā)的基本流程是怎樣的？ 32
17．農藥研發(fā)與醫(yī)藥研發(fā)有什么差別？ 34
18．我國的農藥科技創(chuàng)新在國際上處于什么水平？ 37
管理篇
19．我國的農藥管理體制是怎樣的？ 42
20．我國有關農藥的法律法規(guī)有哪些？ 44
21．2017 年頒布的《農藥管理條例》有哪些新變化？ 46
22．歐美發(fā)達國家的農藥管理與我國有什么不同？ 48
23．我國的新農藥登記流程是怎樣的？ 51
24．農藥殘留限量標準是如何制定的？ 53
25．歐美發(fā)達國家的農藥殘留限量標準比我國更嚴格嗎？ 55
26．如何看懂農藥標簽？ 58
27．農藥生產企業(yè)需要具備哪些資質？ 60
28．什么是“2020 年農藥使用量零增長行動”？ 62
29．什么是假農藥和劣質農藥？ 64
30．超范圍經營、使用農藥違法嗎？ 66
31．我國禁止使用的高毒農藥有哪些？ 68
32．為什么高毒農藥嚴禁用于蔬菜？ 70
安全篇
33．農藥的毒性等級是如何界定的？ 74
34．為什么要禁止使用氟蟲腈？ 76
35．農藥殘留會影響人的健康嗎？ 78
36．為什么某個時期內頻繁發(fā)生農藥殘留超標事件？ 80
37. “毒韭菜”事件是怎么回事？ 83
38. “毒茶葉”事件是怎么回事？ 85
39. “毒生姜”事件是怎么回事？ 88
40. “毒草莓”事件是怎么回事？ 91
41. “毒大蔥”事件是怎么回事？ 93
42．敵敵畏與海參的一場誤會 95
43．日常生活中使用農藥需要注意什么？ 97
44．帶蟲眼的果蔬真的更安全嗎？ 99
45．一旦發(fā)生農藥中毒怎么辦？ 101
46．日常使用的衛(wèi)生殺蟲劑有哪些？ 103
47．中國真的是浸泡在農藥里嗎？ 106
生活篇
48．綠色食品和有機農產品不使用農藥嗎？ 112
49．西方發(fā)達國家農業(yè)生產真的不使用農藥嗎？ 114
50．國外農產品真的沒有農藥殘留嗎？ 117
51．如何快速檢測農藥殘留？ 119
52．果蔬中的農藥殘留真的可以清洗掉嗎？ 121
53．喝茶等于喝農藥？ 123
54．草甘膦是一種什么樣的農藥？ 125
55．百草枯是一種什么樣的農藥？ 127
56．水稻三大蟲害指的是哪三種？ 129
57．水稻三大病害指的是哪三種？ 131
58．危害水稻的常見雜草有哪些？ 133
59．為什么說銹病和赤霉病是小麥病害防控的重中之重？ 136
60．危害小麥的常見雜草有哪些？ 138
61．蔬菜上的常見害蟲有哪些？ 141
62．蔬菜上的常見病害有哪些？ 144
63．茶葉上的常見病蟲害有哪些？ 146
64．居家養(yǎng)殖花卉如何科學使用農藥？ 149
故事篇
65．人類開始使用農藥最早是什么時候？ 154
66．為什么現代農業(yè)離不開農藥？ 157
67．農藥經歷了哪幾個發(fā)展階段？ 161
68．哪些農藥科技成果獲得過諾貝爾獎？ 167
69．農藥有哪些非農業(yè)用途？ 172
70．我國農藥工業(yè)是如何走上綠色發(fā)展之路的？ 174
71．農藥行業(yè)是如何參與“一帶一路”建設的？ 179
72．中國農藥化學之父——楊石先 181
73．趙善歡與我國的植物源農藥研究 185
74．井岡霉素之父 —— 沈寅初 189
75．種花得豆——多菌靈的創(chuàng)制故事 193
76．植物病毒的克星——毒氟磷的創(chuàng)制故事 196
77．偶然中的必然——乙唑螨腈的創(chuàng)制故事 198
78．高粱的福星——喹草酮 201
79．一次“失敗”的現場測產會——一個關于蕓樂收的故事 205
80．綠色農藥助力鄉(xiāng)村振興 208
81．農藥究竟是“魔鬼”還是“天使”？ 211
參考文獻 214
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