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現(xiàn)代飯店管理概論 
定 價(jià)：54.8 元 叢書名：新世紀(jì)應(yīng)用型高等教育旅游管理類課程規(guī)劃教材
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本書共十三章，開篇是飯店與飯店業(yè)概述，共分兩篇，上篇介紹現(xiàn)代飯店業(yè)，介紹飯店與飯店業(yè)的基本概念與功能等；下篇介紹飯店管理，講述現(xiàn)代飯店運(yùn)營管理的組織系統(tǒng)和管理內(nèi)容。
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