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《動物防疫與檢疫技術(shù)》共分十三章, 系統(tǒng)地闡述了動物防疫與檢疫的基本知識和基本技能, 重點闡述了法定動物疫病的檢疫檢驗。本書的編寫突出了職業(yè)教育的特點, 堅持體現(xiàn)“三基”(基本理論、基本知識、基本技能) 教學(xué), 注重教學(xué)內(nèi)容的科學(xué)性、系統(tǒng)性和實用性。根據(jù)實踐和教學(xué)需要, 在相應(yīng)的章節(jié)后安排實訓(xùn)內(nèi)容和案例分析, 提高了實踐教學(xué)的比重, 并在各章節(jié)后安排了本章小結(jié)和思考題, 以便于學(xué)生更好地掌握教材的基本知識和基本技能。