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為便于學會在國外的分支機構(gòu)宣傳茶文化及茶科學知識, 中國茶葉學會匯集近20位茶學各領(lǐng)域的專家學者完成本書的中文書稿, 再翻譯成英文讀本。本書包括以下內(nèi)容: 一、中國茶的多元使用, 介紹中國茶的歷史, 從藥用食用, 到飲用, 到當今的多元使用; 二、茶里的健康元素及健康作用, 介紹茶葉中的有益物質(zhì)及健康功效; 三、如何泡好茶, 科學闡述如何通過水溫、茶葉用量、浸泡時間等泡出一杯好喝的茶; 四、多樣的茶飲方式, 包括冰茶、奶茶、抹茶制品、茶深加工產(chǎn)品等; 五、安全飲茶, 關(guān)于茶的污染、產(chǎn)運銷環(huán)節(jié)的安全等; 六、中國茶的美好未來。