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旅游接待業(yè)
本教材密切結合行業(yè)實踐, 重視正確職業(yè)觀、價值觀引導, 引導學生對本專業(yè)從認同到熱愛, 培養(yǎng)行業(yè)未來接班人。本教材強調理論與實踐的結合。旅游接待業(yè)包括了住宿業(yè)、休閑餐飲業(yè)、旅行接待業(yè)、目的地交通接待、游憩與娛樂業(yè)、會展業(yè)等細分行業(yè), 這構成了本教材的業(yè)務版塊, 力求與行業(yè)無縫對接。同時, 從職能管理的角度闡述旅游接待業(yè)應該如何管理, 包括計劃與戰(zhàn)略、文化管理、技術管理、危機管理和創(chuàng)新管理等板塊, 提升理論高度。本教材強調案例教學。例如, 住宿業(yè)部分我們聯(lián)系上發(fā)起新冠疫情期間援鄂醫(yī)護接待酒店號召的旅游酒店聯(lián)盟負責人, 準備以專業(yè)為基礎, 解析眾多實際案例, 呈現(xiàn)旅游接待業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。
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