連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理
定 價(jià)：23.8 元
- 作者：張倩 ，楊曉剛 編
- 出版時(shí)間：2010/10/1
- ISBN：9787811389463
- 出 版 社：西南財(cái)經(jīng)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：F717.6
- 頁(yè)碼：183
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：16開(kāi)
《連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理》主要適用于高等職業(yè)院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)、物流管理專業(yè)、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易管理專業(yè)的學(xué)生，同時(shí)還可作為職業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)連鎖企業(yè)管理人才的培訓(xùn)教材，并可供連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的實(shí)踐工作者和理論研究者參考。
《連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理》根據(jù)高等職業(yè)院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才的培養(yǎng)定位和連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才技能的柔性特征（這類人才的成長(zhǎng)過(guò)程更強(qiáng)調(diào)工作實(shí)踐的作用），前三章按照連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)門(mén)店工作的流程——開(kāi)店后的事前、事中、事后管理結(jié)合連鎖企業(yè)門(mén)店各崗位職級(jí)層次（理貨員、收銀員、各部門(mén)主管、門(mén)店店長(zhǎng)），對(duì)連鎖門(mén)店的作業(yè)化管理進(jìn)行綜述。后五章根據(jù)連鎖門(mén)店?duì)I運(yùn)管理的技能要求，著重對(duì)連鎖門(mén)店?duì)I運(yùn)管理所需掌握的專業(yè)技術(shù)，如進(jìn)貨與存貨管理、門(mén)店促銷計(jì)劃的有效實(shí)施、門(mén)店商品陳列技術(shù)、門(mén)店的安全與防損管理、門(mén)店顧客投訴的處理等進(jìn)行了講解。在《連鎖企業(yè)門(mén)店?duì)I運(yùn)管理》的編寫(xiě)中，以理論知識(shí)夠用為度，突出技能知識(shí)的培養(yǎng)，并強(qiáng)調(diào)連鎖經(jīng)營(yíng)管理類人才綜合應(yīng)用各種知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力、處理人際關(guān)系能力、組織能力的素質(zhì)培養(yǎng)。
第一章 門(mén)店的職能與門(mén)店的管理組織
能力模塊一 門(mén)店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)
能力模塊二 門(mén)店崗位職能設(shè)計(jì)
能力模塊三 門(mén)店運(yùn)營(yíng)質(zhì)量控制
學(xué)習(xí)指南
實(shí)踐與評(píng)估
第二章 門(mén)店店長(zhǎng)的作業(yè)化管理
能力模塊一 店長(zhǎng)的主要職責(zé)
能力模塊二 門(mén)店店長(zhǎng)的作業(yè)流程
能力模塊三 店長(zhǎng)作業(yè)管理的重點(diǎn)
學(xué)習(xí)指南
實(shí)踐與評(píng)估
第三章 門(mén)店的作業(yè)化管理
能力模塊一 理貨員的作業(yè)管理
能力模塊二 收銀員的作業(yè)管理
能力模塊三 服務(wù)臺(tái)作業(yè)管理
學(xué)習(xí)指南
實(shí)踐與評(píng)估
第四章 門(mén)店進(jìn)貨與存貨作業(yè)管理
能力模塊一 門(mén)店進(jìn)貨的作業(yè)管理
能力模塊二 門(mén)店存貨的作業(yè)管理
能力模塊三 商品盤(pán)點(diǎn)作業(yè)管理
學(xué)習(xí)指南
實(shí)踐與評(píng)估
第五章 門(mén)店促銷計(jì)劃的編寫(xiě)與實(shí)施
能力模塊一 促銷活動(dòng)的操作流程與計(jì)劃編制
能力模塊二 門(mén)店的促銷方式
能力模塊三 POP廣告的運(yùn)用
能力模塊四 促銷活動(dòng)的實(shí)施與控制
學(xué)習(xí)指南
實(shí)踐與評(píng)估
第六章 門(mén)店商品陳列技術(shù)與管理
能力模塊一商品陳列原則
能力模塊二商品陳列程序
能力模塊三商品陳列方法及技巧
學(xué)習(xí)指南
實(shí)踐與評(píng)估
第七章 門(mén)店的安全與防損管理
能力模塊一 門(mén)店安全管理
能力模塊二 門(mén)店消防管理
能力模塊三 門(mén)店防損管理
學(xué)習(xí)指南
實(shí)踐與評(píng)估
第八章 門(mén)店顧客意見(jiàn)與投訴的處理
能力模塊一 顧客投訴的原因分析
能力模塊二 門(mén)店處理顧客投訴的具體方法、技巧
能力模塊三 建立顧客投訴意見(jiàn)處理系統(tǒng)
學(xué)習(xí)指南
實(shí)踐與評(píng)估
第九章 門(mén)店生鮮經(jīng)營(yíng)
能力模塊一 生鮮商品分類
能力模塊二 生鮮經(jīng)營(yíng)的重要作用和發(fā)展趨勢(shì)
能力模塊三 超市生鮮商品采購(gòu)
能力模塊四 生鮮經(jīng)營(yíng)策略
學(xué)習(xí)指南
實(shí)踐與評(píng)估：生鮮經(jīng)營(yíng)案例分析
附錄 賣(mài)場(chǎng)生鮮管理標(biāo)準(zhǔn)
參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
