上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術專業(yè)教學標準
定 價：45 元
當前圖書已被 2 所學校薦購過！
查看明細
- 作者：上海市教育委員會教學研究室編
- 出版時間：2022/3/1
- ISBN：9787576024210
- 出 版 社：華東師范大學出版社
- 中圖法分類：TS207.341
- 頁碼：180頁
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：16開
《上海市中高職貫通食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)教學標準》以科學發(fā)展觀為指導，以服務為宗旨，以就業(yè)為導向，以能力為本位，以崗位需要和職業(yè)標準為依據，以促進學生職業(yè)生涯發(fā)展為目標，構建了任務引領型課程為主的新課程體系及其保障機制，體現(xiàn)了上海社會經濟發(fā)展對高素質技能型人才的培養(yǎng)要求以及職業(yè)與職業(yè)教育的發(fā)展趨勢。
上海市教育委員會教學研究室，在上海市教育委員會領導下，主要負責中小學、幼兒園、中等職業(yè)教育和特殊教育(以下簡稱中小學教育)的課程改革和教學研究工作，研究與編寫中小學教育的教學資料，匯編教學、教改經驗和動態(tài)資料等。
第一部分 上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術專業(yè)教學標準
【專業(yè)名稱(專業(yè)代碼)】
【入學要求】
【基本學制】
【培養(yǎng)目標】
【職業(yè)范圍】
【人才規(guī)格】
【課程結構】
【專業(yè)課程內容與要求】
【指導性教學安排】
【專業(yè)教師任職資格】
【專業(yè)實訓(實驗)裝備】
第二部分 上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術專業(yè)必修課程標準
食品應用化學課程標準
微生物基礎檢驗課程標準
食品營養(yǎng)咨詢課程標準
理化基礎檢驗課程標準
食品貯藏技術課程標準
食品微生物檢驗課程標準
食品理化檢驗課程標準
食品加工技術課程標準
檢驗室管理課程標準
食品質量與安全管理課程標準
第三部分 附件
上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術專業(yè)課程改革調研報告(摘要)
上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術專業(yè)工作任務與職業(yè)能力分析表
上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術專業(yè)教學標準開發(fā)項目組名單
上海市中高職貫通教育食品檢驗檢測技術專業(yè)教學標準開發(fā)任務分工表
書單推薦
