本書(shū)為嬰幼兒保育專(zhuān)業(yè)校企合作成果之一，全書(shū)針對(duì)嬰幼兒照護(hù)者日常工作所必備的知識(shí)和技能，合理設(shè)置內(nèi)容，并體現(xiàn)情境化教學(xué)的理念。全書(shū)突出職業(yè)特色，強(qiáng)調(diào)操作性，共分 7 個(gè)模塊，主要內(nèi)容包括嬰幼兒輔食制作、嬰幼兒喂哺照料、嬰幼兒睡眠照料、嬰幼兒二便照料、嬰幼兒盥洗照料、嬰幼兒物品的清潔與消毒、嬰幼兒出行安全照料。每個(gè)模塊設(shè)置模塊概述、知識(shí)與技能要求、工作任務(wù)（任務(wù)描述、工作表單、反思評(píng)價(jià)、學(xué)習(xí)支持）等環(huán)節(jié)。
譚冠著，河池市職業(yè)教育中心學(xué)校副校長(zhǎng)，廣西師范大學(xué)語(yǔ)言學(xué)及應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)專(zhuān)業(yè)研究生畢業(yè)，長(zhǎng)期從事學(xué)前教育、幼兒保育等專(zhuān)業(yè)的研究和教學(xué)，牽頭多項(xiàng)省部級(jí)教改課題，編寫(xiě)多部教材，具有豐富的實(shí)踐和教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。
目 錄
模塊一 嬰幼兒輔食制作…………………………………………………… 1
一、模塊概述… ……………………………………………………………………… 1
二、知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)… ……………………………………………………………… 1
三、工作任務(wù)… ……………………………………………………………………… 2
任務(wù)一幫助圖圖補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) ………………………………………………… 2
任務(wù)二幫助媽媽給晨晨選擇正確的食材 ………………………………… 11
任務(wù)三小李老師為嬰幼兒制作輔食 ……………………………………… 16
任務(wù)四幫助豆豆媽媽正確使用烹飪工具 ………………………………… 22
四、模塊測(cè)試… ……………………………………………………………………… 28
模塊二 嬰幼兒喂哺照料………………………………………………… 30
一、模塊概述……………………………………………………………………… 30
二、知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)… ……………………………………………………………… 31
三、工作任務(wù)… ……………………………………………………………………… 31
任務(wù)一是否要繼續(xù)給東東喂養(yǎng)母乳 ……………………………………… 31
任務(wù)二如何對(duì)玉玉進(jìn)行人工喂養(yǎng) ………………………………………… 38
任務(wù)三是否應(yīng)該給妞妞添加輔食 ………………………………………… 44
任務(wù)四培養(yǎng)齊齊良好的飲食習(xí)慣 ………………………………………… 51
任務(wù)五樂(lè)樂(lè)的飲水問(wèn)題 …………………………………………………… 57
四、模塊測(cè)試… ……………………………………………………………………… 65
模塊三 嬰幼兒睡眠照料………………………………………………… 69
一、模塊概述… ……………………………………………………………………… 69
二、知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)… ……………………………………………………………… 69
三、工作任務(wù)… ……………………………………………………………………… 70
任務(wù)一布置舒適的嬰幼兒睡眠環(huán)境 ……………………………………… 70
任務(wù)二做好午睡前的準(zhǔn)備工作 …………………………………………… 75
任務(wù)三嬰幼兒午睡過(guò)程中的檢查 ………………………………………… 80
任務(wù)四幫丁丁解決他的“小難題” ……………………………………… 85
任務(wù)五培養(yǎng)東東規(guī)律的作息習(xí)慣 ………………………………………… 92
任務(wù)六安撫入睡困難的玲玲安靜入睡 …………………………………… 98
四、模塊測(cè)試… …………………………………………………………………… 103
模塊四 嬰幼兒二便照料………………………………………………… 109
一、模塊概述… …………………………………………………………………… 109
二、知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)… …………………………………………………………… 110
三、工作任務(wù)… …………………………………………………………………… 110
任務(wù)一幫助天天養(yǎng)成規(guī)律大小便的習(xí)慣 …………………………… 110
任務(wù)二幫助月月進(jìn)行便后清潔 ………………………………………… 117
任務(wù)三幫助西西更換紙尿褲 …………………………………………… 123
任務(wù)四觀察慧慧的大小便 ……………………………………………… 131
四、模塊測(cè)試… …………………………………………………………………… 138
模塊五 嬰幼兒盥洗照料………………………………………………… 144
一、模塊概述… …………………………………………………………………… 144
二、知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)… …………………………………………………………… 144
三、工作任務(wù)… ………………………………………………………………… 145
任務(wù)一刷牙、漱口的正確方式 ………………………………………… 145
任務(wù)二幫助樂(lè)樂(lè)洗臉、擦香 …………………………………………… 151
任務(wù)三幫助明明沐浴 …………………………………………………… 158
任務(wù)四幫助陽(yáng)陽(yáng)修剪指甲 ……………………………………………… 166
四、模塊測(cè)試… …………………………………………………………………… 171
模塊六 嬰幼兒物品的清潔與消毒……………………………………… 177
一、模塊概述… …………………………………………………………………… 177
二、知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)… …………………………………………………………… 177
三、工作任務(wù)… ………………………………………………………………… 178
任務(wù)一嬰幼兒房間材料的選擇與清潔 ……………………………… 178
任務(wù)二為豆豆進(jìn)行衣物的清潔與消毒 ………………………………… 184
任務(wù)三嬰幼兒玩具的選擇與清潔 …………………………………… 191
任務(wù)四幫助木木奶奶清潔和消毒奶具 ………………………………… 197
四、模塊測(cè)試… …………………………………………………………………… 205
模塊七 嬰幼兒出行安全照料…………………………………………… 209
一、模塊概述… …………………………………………………………………… 209
二、知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)… …………………………………………………………… 209
三、工作任務(wù)… …………………………………………………………………… 210
任務(wù)一西西的公交車(chē)之旅 ……………………………………………… 210
任務(wù)二嬰幼兒出行衣物的選擇與準(zhǔn)備 ………………………………… 217
任務(wù)三選擇茜茜出行護(hù)理用品時(shí)的小風(fēng)波 …………………………… 222
任務(wù)四帶好星星出行安全的“保護(hù)傘” ……………………………… 227
任務(wù)五兒童推車(chē)的出行安全 …………………………………………… 234
四、模塊測(cè)試… …………………………………………………………………… 243
參考文獻(xiàn)…………………………………………………………………… 246
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