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定 價：229 元
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- 作者：劉麗媛
- 出版時間：2022/2/1
- ISBN：9787504773807
- 出 版 社：中國財富出版社
- 中圖法分類：S662.2-65
- 頁碼：
- 紙張：膠版紙
- 版次：
- 開本：大16開
經(jīng)專家反復(fù)論證、 討論審定后一致認為: 建立吐魯番杏標(biāo)準(zhǔn)體系是一項促進我市杏產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進 程、 科學(xué)指導(dǎo)我市杏產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的十分重要而又基礎(chǔ)性的工作, 對健全我市杏全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管 控具有重要意義。 《吐魯番杏標(biāo)準(zhǔn)體系》 的內(nèi)容全面、 系統(tǒng)地反映了吐魯番杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展對標(biāo)準(zhǔn)的需求; 整個體系結(jié)構(gòu)合理, 內(nèi)容充實可靠、 系統(tǒng)完整、 技術(shù)先進, 能夠指導(dǎo)果農(nóng)和企業(yè)提高杏產(chǎn)品質(zhì)量水平, 具有較強的可操作性和創(chuàng)新性, 對促進吐魯番杏產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、 加快杏產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進程、 提高杏產(chǎn)業(yè) 生產(chǎn)力水平具有重要的指導(dǎo)意義。
《吐魯番杏標(biāo)準(zhǔn)體系》 是將近年來所有與杏相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、 地方標(biāo)準(zhǔn)等按其內(nèi)在聯(lián) 系形成的科學(xué)有機整體, 是目前和今后一定時期內(nèi)杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展, 標(biāo)準(zhǔn)制訂、 修訂和管理工作的基本依 據(jù)。
吐魯番優(yōu)越的光熱條件和獨特的氣候資源, 為杏等特色林果業(yè)提供了得天獨厚的生長條件, 造就 了杏卓越的優(yōu)良品質(zhì), 杏等特色林果業(yè)已成為促進吐魯番市農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)快速增收的朝陽 產(chǎn)業(yè)。 近年來, 按照市委 富農(nóng)強市 發(fā)展戰(zhàn)略和 穩(wěn)定面積、 調(diào)優(yōu)結(jié)構(gòu)、 強化管理、 提質(zhì)增效 的 發(fā)展思路, 以提升基地建設(shè)水平為抓手, 以推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為手段, 以科技能力建設(shè)為支撐, 以發(fā)掘 增收潛力為目標(biāo), 推動杏產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展, 促進杏產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效, 努力構(gòu)建現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系、 生產(chǎn)體系、 經(jīng)營體系, 為吐魯番社會穩(wěn)定、 農(nóng)業(yè)升級、 農(nóng)村進步、 農(nóng)民增收提供有力保障。 截至 2019 年年末, 全 市杏樹種植總面積 10. 7 萬畝, 杏總產(chǎn)量 3. 93 萬噸。 目前, 隨著吐魯番杏產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展, 國內(nèi)新技術(shù)、 新工藝、 新設(shè)備、 新材料大量涌現(xiàn), 迫切需要 對我市杏相關(guān)技術(shù)及產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進行整理、 補充和完善, 建立科學(xué)的杏標(biāo)準(zhǔn)體系十分重要。 為此, 吐魯 番市林果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心組織了研究和編制 《吐魯番杏標(biāo)準(zhǔn)體系》 的工作, 于 2019 年 1 月提出標(biāo) 準(zhǔn)體系立項申請、 編制標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)劃, 2019 年 2 月經(jīng)吐魯番市市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)立項。 根據(jù)吐魯番 市杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點, 吐魯番市林果業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心通過對杏及其相關(guān)制品標(biāo)準(zhǔn)體系的編制、 收集、 整理, 梳理出涉及杏產(chǎn)品的國家、 行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn), 建立起我市杏產(chǎn)品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)信息庫, 2020 年 6 月下旬組織有關(guān)專家審定并于 2020 年 7 月 15 日通過、 發(fā)布。 經(jīng)專家反復(fù)論證、 討論審定后一致認為: 建立吐魯番杏標(biāo)準(zhǔn)體系是一項促進我市杏產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進 程、 科學(xué)指導(dǎo)我市杏產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的十分重要而又基礎(chǔ)性的工作, 對健全我市杏全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全管 控具有重要意義。 《吐魯番杏標(biāo)準(zhǔn)體系》 的內(nèi)容全面、 系統(tǒng)地反映了吐魯番杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展對標(biāo)準(zhǔn)的需求; 整個體系結(jié)構(gòu)合理, 內(nèi)容充實可靠、 系統(tǒng)完整、 技術(shù)先進, 能夠指導(dǎo)果農(nóng)和企業(yè)提高杏產(chǎn)品質(zhì)量水平, 具有較強的可操作性和創(chuàng)新性, 對促進吐魯番杏產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、 加快杏產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進程、 提高杏產(chǎn)業(yè) 生產(chǎn)力水平具有重要的指導(dǎo)意義。 《吐魯番杏標(biāo)準(zhǔn)體系》 是將近年來所有與杏相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)、 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、 地方標(biāo)準(zhǔn)等按其內(nèi)在聯(lián) 系形成的科學(xué)有機整體, 是目前和今后一定時期內(nèi)杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展, 標(biāo)準(zhǔn)制訂、 修訂和管理工作的基本依 據(jù)。 該標(biāo)準(zhǔn)體系分為定義描述、 建園、 栽培管理、 加工儲運、 檢驗檢測及進口與出口標(biāo)準(zhǔn), 共六大部 分, 由國家標(biāo)準(zhǔn) 23 個, 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 24 個, 地方標(biāo)準(zhǔn) 14 個, 共計 61 個標(biāo)準(zhǔn)組成。 該體系主要具備以下 3 個特點: 1. 完備性 主要反映了涉及杏產(chǎn)業(yè)的具體性和個性, 也體現(xiàn)了對標(biāo)準(zhǔn)化對象杏產(chǎn)業(yè)的管理精度, 是標(biāo)準(zhǔn)體系 適應(yīng)現(xiàn)實多樣性的一個重要方面。 體系內(nèi)的各項標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)容方面銜接一致, 各標(biāo)準(zhǔn)按杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條 的形式排列起來, 各種標(biāo)準(zhǔn)互相補充、 互相依存, 共同構(gòu)成一個完整整體。 2. 邏輯性 該標(biāo)準(zhǔn)體系所有標(biāo)準(zhǔn)按照一定的結(jié)構(gòu)進行邏輯組合, 而不是雜亂無序的堆積, 體系內(nèi)每一部分呈 現(xiàn)不同的層次結(jié)構(gòu), 有利于了解每一部分中相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的全貌, 同時也是杏標(biāo)準(zhǔn)化研究領(lǐng)域的重要參考。 3. 動態(tài)性 該標(biāo)準(zhǔn)體系具有一定的靈活性與彈性, 體系內(nèi)的所有標(biāo)準(zhǔn)均采用的、 現(xiàn)行有效標(biāo)準(zhǔn), 并且該 體系隨著時間的推移和條件的改變將不斷發(fā)展更新, 從而指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化工作, 提高標(biāo)準(zhǔn)化工作的科學(xué)性、 1
◎ 吐魯番杏標(biāo)準(zhǔn)體系 全面性、 系統(tǒng)性和預(yù)見性。 《吐魯番杏標(biāo)準(zhǔn)體系》 適用于吐魯番杏產(chǎn)業(yè)銷售、 加工、 檢驗、 檢測等單位, 可作為有關(guān)部門開 展技術(shù)培訓(xùn)的教材。 為確保該體系的整體性和連續(xù)性, 部分引用標(biāo)準(zhǔn)在原文內(nèi)容不改變的前提下, 標(biāo) 準(zhǔn)格式及頁碼進行了適當(dāng)調(diào)整。 此項體系的完成僅僅是我市杏產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化進一步發(fā)展的一個階段, 由 于產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一個變化的過程, 體系中有些內(nèi)容還需要進一步完善, 如在標(biāo)準(zhǔn)化工作中如何更好地 服務(wù)果農(nóng)和企業(yè)以及國內(nèi)外杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢掌握得還不夠等。 因此, 我們愿意與國內(nèi)外同行加強 交流, 在杏產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作中不斷研究、 不斷完善、 不斷發(fā)展, 以此進一步推動我市杏產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、 加速杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展、 加快現(xiàn)代杏產(chǎn)業(yè)體系構(gòu)建。
編委會主任: 薛智林 編 委: 王 遙 劉麗媛 任紅松 許山根 主 編: 劉麗媛 副 主 編: 周黎明 王 婷 韓澤云 謝 輝 古亞汗·沙塔爾 宋洋波 編 寫 人 員: 武云龍 吾爾尼沙·卡得爾 吳久赟 周 慧 羅聞芙 馬 玲 王春燕 徐彥兵 阿迪力·阿不都古力 王新麗 賽提尼亞孜·賽提瓦力迪 吳玉華 阿依先木·哈力克 孟建祖 張曉燕 王 瓊 古麗扎提·吐爾遜 雷 靜 李萬倩 張 偉 羅 燕 馬秀麗 李紅艷 柯宏英 郭宇歡 陳志強 白克力·鐵西塔木爾 劉志強 王 磊 張 雯 排孜拉·吐爾地 俞 婕
目 錄 DB6521 / T 2412020 吐魯番杏標(biāo)準(zhǔn)體系總則 …………………………………………………………… 1 部分 定義描述 NY/ T 6962003 鮮 杏 ………………………………………………………………………………… 11 NY/ T 13062007 農(nóng)作物種質(zhì)資源鑒定技術(shù)規(guī)程 杏 ………………………………………………… 24 NY/ T 20282011 農(nóng)作物優(yōu)異種質(zhì)資源評價規(guī)范 杏 ………………………………………………… 34 NY/ T 26362014 溫帶水果分類和編碼 ………………………………………………………………… 46 NY/ T 4342016 綠色食品 果蔬汁飲料 ……………………………………………………………… 56 NY/ T 29252016 杏種質(zhì)資源描述規(guī)范 ………………………………………………………………… 63 QB / T 16112014 杏罐頭 ………………………………………………………………………………… 75 QB / T 13862017 果醬類罐頭 …………………………………………………………………………… 81 GB / T 303622013 植物新品種特異性、 一致性、 穩(wěn)定性測試指南 杏……………………………… 86 GB / T 311212014 果蔬汁類及其飲料 ………………………………………………………………… 104 GB / T 246912009 果蔬清洗劑 ………………………………………………………………………… 118 GB 70982015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 罐頭食品………………………………………………………… 140 GB / T 313242014 植物蛋白飲料 杏仁露 …………………………………………………………… 144 第二部分 建園 DBN6521 / T 1812018 吐魯番杏育苗技術(shù)規(guī)程 ……………………………………………………… 155 DB6521 / T 2422020 蘇勒坦杏苗木質(zhì)量分級 ………………………………………………………… 161 DB6521 / T 2432020 小白杏苗木質(zhì)量等級 …………………………………………………………… 167 DB6521 / T 2442020 新建杏園技術(shù)規(guī)程 ……………………………………………………………… 172 NY/ T 3912013 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量 …………………………………………………………… 177 SN/ T 29602011 水果蔬菜和繁殖材料處理技術(shù)要求 ………………………………………………… 187 第三部分 栽培管理 DBN6521 / T 1802018 吐魯番杏栽培技術(shù)規(guī)程 ……………………………………………………… 205 DB6521 / T 2452020 吐魯番有機杏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 …………………………………………………… 212 DB6521 / T 2462020 杏樹優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)管理技術(shù)規(guī)程 …………………………………………………… 219 DB6521 / T 2472020 小白杏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 …………………………………………………………… 225 DB6521 / T 2482020 蘇勒坦杏生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 ………………………………………………………… 231 DBN6521 / T 1822018 吐魯番杏有害生物防控技術(shù)規(guī)程 …………………………………………… 237 NY/ T 3942013 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則 …………………………………………………………… 243 1
◎ 吐魯番杏標(biāo)準(zhǔn)體系 NY/ T 3932013 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則 …………………………………………………………… 250 LY/ T 16772006 杏樹保護地豐產(chǎn)栽培技術(shù)規(guī)程……………………………………………………… 260 第四部分 加工儲運 DBN6521 / T 1832018 吐魯番杏果實制干技術(shù)規(guī)程 ………………………………………………… 273 DBN6521 / T 1842018 吐魯番杏果實保鮮貯運技術(shù)規(guī)程 …………………………………………… 279 DB6521 / T 2492020 小白杏果品質(zhì)量等級 …………………………………………………………… 283 DB6521 / T 2502020 蘇勒坦杏果品質(zhì)量等級 ………………………………………………………… 287 NY/ T 33382018 杏干產(chǎn)品等級規(guī)格…………………………………………………………………… 293 NY/ T 23812013 杏貯運技術(shù)規(guī)范……………………………………………………………………… 301 SB / T 106172011 熟制杏核和杏仁 …………………………………………………………………… 306 GB / T 174791998 杏冷藏 ……………………………………………………………………………… 313 GB / T 204522006 仁用杏杏仁質(zhì)量等級 ……………………………………………………………… 322 GB / T 288432012 食品冷鏈物流追溯管理要求 ……………………………………………………… 328 GB / T 331292016 新鮮水果、 蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程 ………………………………… 336 第五部分 檢驗檢測 NY/ T 17622009 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯操作規(guī)程 水 果…………………………………………… 351 GB 1046889 水果和蔬菜產(chǎn)品 pH 值的測定方法 …………………………………………………… 357 GB 14891. 51997 輻照新鮮水果、 蔬菜類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ………………………………………………… 360 GB 163252005 干果食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) …………………………………………………………………… 364 GB / T 150382006 葡萄酒、 果酒通用分析方法 ……………………………………………………… 369 GB / T 5009. 492008 發(fā)酵酒及其配制酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 ……………………………………… 437 GB / T 233802009 水果、 蔬菜中多菌靈殘留的測定高效液相色譜法 ……………………………… 445 GB 23200. 82016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水果和蔬菜中 500 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的 測定氣相色譜 - 質(zhì)譜法 ………………………………………………………………………………… 451 GB 23200. 172016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水果、 蔬菜中噻菌靈殘留量的測定 液相色譜法 ……… 527 GB 23200. 192016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定 液相色譜法 …… 535 GB 23200. 212016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水果中赤霉酸殘留量的測定液相色譜 - 質(zhì)譜/ 質(zhì)譜法 … 545 GB 23200. 252016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水果中噁草酮殘留量的檢測方法 ………………………… 556 GB 5009. 72016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中還原糖的測定………………………………………… 566 GB 5009. 82016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中果糖、 葡萄糖、 蔗糖、 麥芽糖、 乳糖的測定……… 588 GB 27612017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量…………………………………………… 599 第六部分 進口與出口 SN/ T 3272. 22012 出境干果檢疫規(guī)程 第 2 部分: 苦杏仁 ………………………………………… 611 2
吐魯番杏標(biāo)準(zhǔn)體系 ◎ SN/ T 3729. 22013 出口食品及飲料中常見水果品種的鑒定方法 第 2 部分: 杏成分檢測實時熒光 PCR 法 …………………………………………………………………………… 616 SN/ T 1961. 92013 出口食品過敏原成分檢測 第 9 部分: 實時熒光 PCR 方法檢測杏仁成分 … 623 SN/ T 4419. 52016 出口食品常見過敏原 LAMP 系列檢測方法 第 5 部分: 杏仁 ………………… 630 SN/ T 18862007 進出口水果和蔬菜預(yù)包裝指南 ……………………………………………………… 638 SN/ T 24552010 進出境水果檢驗檢疫規(guī)程 …………………………………………………………… 646 SN/ T 40692014 輸華水果檢疫風(fēng)險考察評估指南 …………………………………………………… 655 500 種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 氣相色譜 - 質(zhì)譜法 ………………………………………………………………… 492 GB 23200. 172016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水果、 蔬菜中噻菌靈殘留量的測定 液相色譜法 ……… 563 GB 23200. 192016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水果和蔬菜中阿維菌素殘留量的測定 液相色譜法 …… 571 GB 23200. 212016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水果中赤霉酸殘留量的測定 液相色譜 - 質(zhì)譜/ 質(zhì)譜法 ……………………………………………………………………… 581 GB 23200. 252016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水果中噁草酮殘留量的檢測方法 ………………………… 592 2
吐魯番紅棗標(biāo)準(zhǔn)體系 ◎ GB 27612017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量…………………………………………… 602 第六部分 進口出口 SN/ T 031594 出口無核紅棗、 蜜棗檢驗規(guī)程 ………………………………………………………… 615 SN/ T 18032006 進出境紅棗檢疫規(guī)程 ………………………………………………………………… 621 SN/ T 18862007 進出口水果和蔬菜預(yù)包裝指南 ……………………………………………………… 626 SN/ T 24552010 進出境水果檢驗檢疫規(guī)程 …………………………………………………………… 634 SN/ T 40692014 輸華水果檢疫風(fēng)險考察評估指南 …………………………………………………… 643
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