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本書以農(nóng)產(chǎn)品為檢測對象，以其主要特征品質屬性為檢測指標，詳細論述了人工智能技術與多種農(nóng)產(chǎn)品品質無損檢測技術交叉融合所帶來的智能感知效果，并對它們在未來的深度結合提出了展望。本書綜述了國內外農(nóng)產(chǎn)品品質無損檢測技術的**發(fā)展現(xiàn)狀，簡述了人工智能技術的發(fā)展演變；科學嚴謹、通俗易懂地描述了農(nóng)產(chǎn)品品質無損檢測與人工智能結合的技術原理和應用場景，包括農(nóng)產(chǎn)品機器視覺檢測與人工智能，農(nóng)產(chǎn)品可見/近紅外光譜及熒光光譜檢測與人工智能，農(nóng)產(chǎn)品拉曼光譜檢測與人工智能，以及其他多種無損檢測與人工智能等；提出了構建農(nóng)產(chǎn)品智能感知機器人的方案，包括觸覺、聽覺、嗅覺、視覺、味覺等多種感知能力，通過智能控制和專家系統(tǒng)，能更好地實現(xiàn)全面靈活的農(nóng)產(chǎn)品品質無損檢測。

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