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學(xué)徒面包師（新版）

學(xué)徒面包師（新版）

定　　價(jià)：108 元

        

當(dāng)前圖書(shū)已被 3 所學(xué)校薦購(gòu)過(guò)！
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  • 作者：彼得·萊因哈特
  • 出版時(shí)間：2021/12/1
  • ISBN：9787571418595
  • 出 版 社：北京科學(xué)技術(shù)出版社
  • 中圖法分類(lèi)：TS213.21 
  • 頁(yè)碼：
  • 紙張：銅版紙
  • 版次：
  • 開(kāi)本：16開(kāi)
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◆面包解構(gòu)經(jīng)典課程體系，原汁原味呈現(xiàn)，講透面包背后的科學(xué)
◆9大烘焙原則解析，學(xué)習(xí)面包師的思考力、洞察力
◆58個(gè)大師級(jí)配方，系統(tǒng)掌握世界經(jīng)典面包
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