本書以糧食裝卸、輸送、清理及加工的典型設備為主要內容，對常用糧食機械設備的結構、工作原理和使用、維護等方面進行了系統(tǒng)性的介紹和分析，重點是設備的合理選用、結構原理、操作維護和常見故障排除，具有較強的理論性和實踐性。
全書共分9章，內容包括糧食機械概論、裝卸機械、帶式輸送機、斗式提升機、刮板輸送機、螺旋輸送機、管槽類設備和稱重機械、糧食清理設備、糧食加工機械，既適合物流、機械輸送、糧食倉儲和糧食加工等專業(yè)用作糧食機械課程的教材，也適合一般機械設備操作、設計和維修人員使用。
隨著我國糧食機械行業(yè)的不斷發(fā)展，新型糧食機械設備不斷涌現(xiàn)，不但設備種類繁多，而且在設備性能、質量及技術水平方面都有了很大程度的提高，極大地服務了糧食行業(yè)的發(fā)展。對于糧食行業(yè)從業(yè)人員來說，目前可以得到的資料基本都是廠家的產(chǎn)品說明書，因為近些年來我國較少出版糧食機械方面的書籍。
在大學里，糧食機械是有關學校機械工程類和近機類專業(yè)的一門必修課程或專業(yè)拓展課程。但機械工程類專業(yè)此課程主要針對機械制造、機械設計及相關專業(yè)，而且以機床應用操作、常用傳動原理及設計為主；近機類專業(yè)此課程大部分以生產(chǎn)工藝為主，應用性機械設備被邊緣化，以致所學專業(yè)理論知識在實踐中的發(fā)揮受到了制約。但事實上，開設糧食機械這門課程，是因為糧食機械以糧食為載體，通過對散糧、包裝糧的輸送把常用的輸送機械聯(lián)系了起來；通過對糧食的清理，將相關分揀、分類等機械的原理展現(xiàn)了出來；通過對糧食加工設備原理的分析，可以實現(xiàn)對應用性機械的進一步認知，以便達到服務于實踐的目的。
鑒于此，筆者根據(jù)20多年的教學、科研與實踐經(jīng)驗，結合近幾年國內外的糧食機械主流產(chǎn)品與工程應用編寫了本書。書中以糧食裝卸、輸送、清理及加工的典型設備為主要內容，力求反映糧食機械的新發(fā)展、新技術、新成果，做到內容新穎、重點突出、特色明顯。
全書共分?9?章，內容包括糧食機械概論、裝卸機械、帶式輸送機、斗式提升機、刮板輸送機、螺旋輸送機、管槽類設備和稱重機械、糧食清理設備、糧食加工機械。書中對常用糧食機械設備的結構、工作原理和使用、維護等方面進行了系統(tǒng)性的介紹和分析，重點是設備的合理選用、結構原理、操作維護和常見故障排除，具有較強的理論性和實踐性。其優(yōu)勢在于：機械工程類專業(yè)的學生可以在機械應用領域得到知識的拓展及基礎優(yōu)勢的發(fā)揮，近機類專業(yè)的學生能夠根據(jù)設備特點對其進行合理選用、使用和維護。因此，本書既可以作為糧食機械課程的教材用于課堂教學，也可以用作物流、機械輸送、糧食倉儲和糧食加工等專業(yè)的設備使用培訓教材，還適合一般機械設備操作、設計和維修人員自學參考。
在本書的編寫過程中，參考了大量的圖書、文章及產(chǎn)品說明，在此向相關作者表示衷心的感謝。由于時間倉促，加上作者水平有限，書中疏漏之處在所難免，請廣大讀者不吝斧正！
作 者
2021年6月于煙臺
第1章 糧食機械概論 1
1.1 糧食機械課程概述 1
1.2 糧食的流散特性 2
思考與練習題1 3
第2章 裝卸機械 4
2.1 卸載機械 4
2.2 裝載機械 9
思考與練習題2 10
第3章 帶式輸送機 11
3.1 概述 11
3.2 帶式輸送機的主要構件 17
3.3 移動式膠帶輸送機 32
3.4 膠帶輸送機的設計計算 37
3.5 膠帶輸送機的安裝、操作與維護 44
思考與練習題3 46
第4章 斗式提升機 48
4.1 概述 48
4.2 斗式提升機的工作過程 50
4.3 斗式提升機的主要部件 54
4.4 斗式提升機的設計計算 65
4.5 斗式提升機的安裝、操作與維護 67
思考與練習題4 70
第5章 刮板輸送機 71
5.1 普通刮板輸送機 71
5.2 扒糧機 72
5.3 埋刮板輸送機 75
思考與練習題5 90
第6章 螺旋輸送機 91
6.1 概述 91
6.2 主要部件 93
6.3 幾種機型 99
6.4 螺旋輸送機的設計計算 103
6.5 螺旋輸送機的安裝、操作與維護 109
思考與練習題6 109
第7章 管槽類設備和稱重機械 111
7.1 管槽類設備 111
7.2 稱重機械 115
思考與練習題7 123
第8章 糧食清理設備 124
8.1 糧食中的雜質與除雜原理 124
8.2 風選 126
8.3 篩選 130
8.4 重力分選 149
8.5 磁選 159
思考與練習題8 162
第9章 糧食加工機械 164
9.1 制粉機械 164
9.2 制油機械 181
9.3 飼料機械 212
思考與練習題9 227
參考文獻 228
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