《門店運營管理》以門店為基本出發(fā)點,根據(jù)所涉及的重點工作崗位,對學(xué)生進行系統(tǒng)性、全面性的強化訓(xùn)練,幫助學(xué)生培養(yǎng)崗位素質(zhì)和工作能力,從而盡快適應(yīng)門店基礎(chǔ)工作,并培養(yǎng)店長崗位所應(yīng)具備的綜合能力!堕T店運營管理》以培養(yǎng)門店高素質(zhì)技能人才為目標(biāo),從教學(xué)實踐出發(fā),遵循職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力培養(yǎng)的規(guī)律,符合高職教育的特點,更好地滿足了企業(yè)的崗位需求。
《門店運營管理》通過對多家連鎖企業(yè)的調(diào)研,獲得了大量一手資料,如企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、崗位流程、崗位素質(zhì)要求等,增加了教材內(nèi)容和企業(yè)管理實踐的貼合度。同時,由企業(yè)專家單獨負(fù)責(zé)一個項目的編寫,也讓校企合作達到了一個新的高度。
《門店運營管理》參照職業(yè)標(biāo)準(zhǔn),通過對相關(guān)企業(yè)的調(diào)研,對門店管理中典型崗位所需要的知識點、職業(yè)素質(zhì)及能力要求進行分析、提煉、歸納、整合,有針對性地構(gòu)建教材內(nèi)容。每個項目以思維導(dǎo)圖的形式引入,邏輯思路更清晰,在精練的理論內(nèi)容中間穿插知識鏈接、小案例、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)素質(zhì)要求、技能強化訓(xùn)練等模塊,增加了知識的深度和訓(xùn)練的強度。
項目一 商品采購管理
項目介紹
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項目結(jié)構(gòu)
任務(wù)一 進貨作業(yè)管理
任務(wù)二 存貨作業(yè)管理
案例分析
鞏固練習(xí)
實訓(xùn)操作
項目二 商品采購管理
項目介紹
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項目結(jié)構(gòu)
任務(wù)一 理貨員崗位描述
任務(wù)二 作業(yè)流程及要領(lǐng)
案例分析
鞏固練習(xí)
實訓(xùn)操作
項目三 商品陳列作業(yè)
項目介紹
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項目結(jié)構(gòu)
任務(wù)一 商品配置
任務(wù)二 商品陳列的原則和方法
任務(wù)三 生鮮商品陳列方法
案例分析
鞏固練習(xí)
實訓(xùn)操作
項目四 銷售作業(yè)管理
項目介紹
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項目結(jié)構(gòu)
任務(wù)一 營業(yè)員接待服務(wù)規(guī)范
任務(wù)二 營業(yè)員對顧客的接待
任務(wù)三 處理顧客投訴
案例分析
鞏固練習(xí)
實訓(xùn)操作
項目五 促銷作業(yè)管理
項目介紹
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項目結(jié)構(gòu)
任務(wù)一 門店商品促銷策劃
任務(wù)二 促銷活動方式
任務(wù)三 促銷實施與效果評估
案例分析
鞏固練習(xí)
實訓(xùn)操作
項目六 防損與安全管理
項目介紹
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項目結(jié)構(gòu)
任務(wù)一 防損概述
任務(wù)二 盜竊事件的防范與處理
任務(wù)三 門店安全管理
案例分析
鞏固練習(xí)
實訓(xùn)操作
項目七 盤點作業(yè)與績效分析
項目介紹
學(xué)習(xí)目標(biāo)
項目結(jié)構(gòu)
任務(wù)一 盤點概述
任務(wù)二 盤點作業(yè)實施
任務(wù)三 績效評估指標(biāo)
案例分析
鞏固練習(xí)
實訓(xùn)操作
參考文獻