會議服務（中等職業(yè)教育課改項目成果教材；“任務引領型”規(guī)劃教材·飯店服務與管理系列）
定 價：12 元
叢書名：中等職業(yè)教育課改項目成果教材；“任務引領型”規(guī)劃教材·飯店服務與管理系列
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- 作者：張楊莉
- 出版時間：2007/11/1
- ISBN：9787300087238
- 出 版 社：中國人民大學出版社
- 中圖法分類：C931.47-43
- 頁碼：80
- 紙張：
- 版次：1
- 開本：16
本教材按照上海職教委主持的上海市中等職業(yè)教育任務引領型課程改革項目中的飯店服務與管理專業(yè)教學標準編寫，體現(xiàn)了“任務引領，結果驅動，突出能力，內容實用，做學一體”的特色。本課程是中等職業(yè)學校飯店服務與管理專業(yè)的一門核心課程，是學生學習飯店規(guī)范服務和管理的基礎課程。本教材主要內容包括會場布置，茶水服務，音響、投影儀等常用會議設施設備服務，茶歇服務，會議禮儀服務，等等。
“任務引領型”規(guī)劃教材·飯店服務與管理系列叢書編委會編委會主任魏小安中國社會科學院旅游研究中心研究員、教授、博士生導師編委會副主任戴斌北京第二外國語學院校長助理、科研處處長、教授谷慧敏北京第二外國語學院副院長、教授編委（按姓氏筆畫為序）石應平四川大學旅游學院副院長、副教授、四川省級星評員伍曉晴保定學院資源與環(huán)境系副教授張楊莉上海市現(xiàn)代職業(yè)技術學校高級教師上海市旅游大類教研組成員李樹民西北大學經(jīng)濟管理學院旅游管理系主任、教授、博士生導師邵峰上海銀河賓館質檢培訓部經(jīng)理陳乾康四川大學旅游學院副院長、教授李琦保定學院資源與環(huán)境系副主任、副教授何強香格里拉大酒店駐店經(jīng)理李嘉珊北京第二外國語學院國際傳播學院副院長、副教授中國人民大學人文奧運研究中心研究員唐莉四川大學旅游學院講師四川省導游資格考試評委黃泮光河北省旅游教育培訓中心主任韓國梁上海西郊賓館副總經(jīng)理闕敏四川大學旅游學院副教授
第一章會議服務及其流程第一節(jié)會議的分類第二節(jié)不同類型的會議服務及其流程第二章會議場所的布置和物品的準備第一節(jié)會議場所布局的類型第二節(jié)會議場所主席臺和座位的布置第三節(jié)會議服務物品的準備第三章會議迎送和登記注冊服務第一節(jié)會議迎送服務第二節(jié)會議登記注冊服務第三節(jié)存取衣帽服務第四章會議現(xiàn)場服務第一節(jié)會議現(xiàn)場的茶水和茶歇服務第二節(jié)會議現(xiàn)場的視聽服務第五章會議的后續(xù)服務第一節(jié)會議結束后的服務第二節(jié)會議客史檔案的管理
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