 書單推薦 新書推薦 |
烹飪概論 
定 價(jià)：39.8 元 叢書名：校企合作烹飪專業(yè)專業(yè)精品教材“互聯(lián)網(wǎng)+教育”新形態(tài)教材(含微課)
當(dāng)前圖書已被 3 所學(xué)校薦購(gòu)過(guò)！
查看明細(xì)
9 7 7 8 8 7 0 5 4 6 1 4 8
本書從初學(xué)者的角度出發(fā)，系統(tǒng)地介紹了有關(guān)烹飪的基礎(chǔ)知識(shí)，以幫助學(xué)生更好地了解中國(guó)烹飪和中國(guó)飲食文化，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)民族文化的自豪感和對(duì)烹飪行業(yè)的信心。本書采用項(xiàng)目任務(wù)式結(jié)構(gòu)，共包含八個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容涵蓋烹飪綜述、中國(guó)烹飪簡(jiǎn)史、中國(guó)烹飪工藝、中國(guó)菜點(diǎn)、中國(guó)烹飪風(fēng)味流派、中國(guó)飲食文化和飲食民俗、中國(guó)筵宴、中國(guó)烹飪的現(xiàn)狀與未來(lái)發(fā)展。
你還可能感興趣
我要評(píng)論
|
