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本著作首先以宏觀角度概述了低溫脅迫后植物生長發(fā)育的形態(tài)學改變、生理生化變化；對植物低溫響應的相關基因及其調控機制進行了全面的總結，探討了轉錄組、蛋白質組及代謝組以及基因編輯等相關技術在植物耐低溫研究中的應用，整理了植物低溫寒害的鑒定方法，最后對植物低溫相關研究進行了展望。具體而言，本著作針對東北地區(qū)主栽的玉米、水稻等糧食作物，番茄、黃瓜、茄子等蔬菜作物以及蘋果、葡萄、梨等果樹作物，對前述各個方面進行了更為細致詳盡的論述，并總結了所有農作物的抗寒措施。因此，本著作既包含基因功能、表達調控等理論基礎，又涉及組學