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武夷茶種 
定 價(jià)：68 元 叢書名：武夷研茶
當(dāng)前圖書已被 6 所學(xué)校薦購(gòu)過(guò)！
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本書對(duì)武夷茶樹的品種及其品質(zhì)特征進(jìn)行闡述，并詳細(xì)介紹了武夷山十大茶場(chǎng)的歷史來(lái)源。根據(jù)產(chǎn)品分類，分別介紹正山小種、小種紅茶的的初制、精制工藝；煙小種的制作工藝；奇紅的制作工藝。武夷茶的品鑒部分，按品飲需求不同，分節(jié)講述武夷茶的科學(xué)審評(píng)、武夷茶的日常品飲、武夷茶的特色調(diào)飲。從武夷茶的功能成分，武夷紅茶的保健功效，武夷紅茶的科學(xué)飲用等方面介紹武夷茶的保健。
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