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現(xiàn)代食品衛(wèi)生學(xué)
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作者:孫長(zhǎng)顥,劉金峰主編
出版時(shí)間:2018/1/1
ISBN:9787117252348
出 版 社:人民衛(wèi)生出版社
中圖法分類(lèi):
R155.5
頁(yè)碼:42,1450頁(yè)
紙張:膠版紙
版次:1
開(kāi)本:16K
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內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)分為七篇,主要內(nèi)容有:食品污染及其預(yù)防;食品添加劑及營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑管理;食源性疾病及其預(yù)防對(duì)策;食品安全監(jiān)督管理等。
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