【作者序】
健康，從每天喝杯不一樣的蔬果汁開(kāi)始！/001
第一部分
丨救命的飲食丨植物生化素是防癌抗病養(yǎng)生專家
認(rèn)識(shí)植物生化素/006
救命食材常見(jiàn)問(wèn)&答/007
五種重要食材/007
Q:為什么天天都要吃番茄、胡蘿卜、甜菜根、蘆筍、海帶？/007
蔬菜類&豆類&玉米/008
Q:一般市場(chǎng)銷售的蔬菜可以作為生機(jī)飲食的食材嗎？/008
Q:擔(dān)心吃生菜會(huì)有寄生蟲卵，可以先氽燙嗎？/008
Q:天天喝蔬果汁，喝久了需要吃蛔蟲藥嗎？/009
Q:有哪些蔬菜不可生食，一定要煮熟嗎？/009
[甜菜根]/010
Q:據(jù)說(shuō)紅甜菜根中含有甲醛，生食會(huì)引發(fā)頭昏的中毒現(xiàn)象？/010
[胡蘿卜]/012
Q:經(jīng)常吃胡蘿卜，皮膚會(huì)變黃？/012
Q:胡蘿卜和番茄經(jīng)過(guò)烹調(diào)，才會(huì)釋放番茄紅素？/013
[番茄] /013
Q:據(jù)說(shuō)綠色番茄含有龍葵堿？?jī)艋菏吖屑尤?個(gè)綠色番茄是為了以毒攻毒嗎？/013
Q:書中所說(shuō)的大番茄就是牛番茄嗎？/014
[莙荙菜]/014
Q:莙荙菜不常見(jiàn)，可有其他替代的食材？/014
[發(fā)芽豆 ]/015
Q:發(fā)芽程度是否會(huì)影響豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？/015
[玉米]/016
Q:玉米打汁后，需要煮熟才能食用嗎？/016
Q:玉米的熟度要汆燙多久才算剛剛好，能避免營(yíng)養(yǎng)流失？/016
水果類/016
Q:一天內(nèi)，水果吃多少才算不過(guò)量？/016
Q:為什么要多吃酸味水果？對(duì)身體有何好處？/017
[藍(lán)莓]/019
Q:藍(lán)莓打成汁，會(huì)破壞花青素嗎？/019
[牛油果]/019
Q:牛油果籽打成汁后可以喝嗎？/019
[草莓]/020
Q:購(gòu)買有機(jī)草莓不太容易，有其他替代的水果嗎？/020
香辛料類/020
[朝天椒]/021
Q:改善頭暈蔬果汁中香料食材寫的是朝天椒1～3個(gè)，但通常1個(gè)就很辣，需要加到3個(gè)嗎？還有，為什么我打的蔬果汁喝起來(lái)沒(méi)有甜中帶酸的滋味？/021
芝麻類/021
[黑白芝麻] /021
Q:改善宿便所使用的芝麻粉需要先炒熟嗎？/021
卵磷脂 & 植物油/022
[卵磷脂]/022
Q:為何吃卵磷脂會(huì)有惡心、想吐的感覺(jué)？/022
[椰子油]/023
Q:椰子油、苦茶油、亞麻籽油等每日固定吃其中一種即可，還是每種都要吃？Q:攝取量多少較恰當(dāng)？/023
Q:精制面粉食物/024
Q:書中提到的溴化物是額外添加的，還是精制面粉類本來(lái)就有的成分？/024
第二部分
丨對(duì)癥保健自然飲食法丨重拾健康就從不一樣的蔬果汁開(kāi)始！
關(guān)于蔬果汁保健/026
Q:不一樣的養(yǎng)生蔬果汁的營(yíng)養(yǎng)特色是什么？/026
Q:不一樣的養(yǎng)生蔬果汁與坊間現(xiàn)打蔬果汁有何差異？/026
Q:上班族是否可以上班前喝2杯蔬果汁，下班晚餐前喝2杯蔬果汁，達(dá)到1天4杯的攝取量？/027
Q:早上現(xiàn)打的蔬果汁留到晚上再喝可以嗎？/028
Q:沖泡有機(jī)（零污染）蔬菜粉、果汁粉與現(xiàn)打蔬果汁營(yíng)養(yǎng)有何差異？/029
Q:如果外出不方便打蔬果汁，如何注意飲食？/030
關(guān)于蔬果汁制作/031
Q:蔬果汁的材料需要經(jīng)常更換嗎？/032
Q:蔬果汁一天喝 6 杯，若是每次喝 1 杯，這樣不是很難打汁嗎？/032
Q:蔬果汁攪打超過(guò) 1 分鐘會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分嗎？/033
Q:為什么堅(jiān)果不能直接和蔬果一起打汁？加蘋果會(huì)氧化掉嗎？/033
關(guān)于蔬果機(jī)/035
Q:蔬果機(jī)轉(zhuǎn)速的快慢，真的會(huì)影響打出來(lái)的效果嗎？/035
Q:市售的許多慢磨機(jī)、榨汁機(jī)、果汁機(jī)都強(qiáng)調(diào)用來(lái)打蔬果汁有益健康，但價(jià)格比強(qiáng)馬力蔬果機(jī)平價(jià)多了，該怎么選擇？/035
Q:近年來(lái)市面上流行的低轉(zhuǎn)速的蔬果機(jī)好嗎？/037
Q:使用高速的蔬果機(jī)會(huì)產(chǎn)生高熱，是否會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分？可加冰塊攪打嗎？/037
關(guān)于活性好水/038
Q:身體是否要維持弱堿性，才較不易生病？如何維持？/038
Q:水究竟是中性好，還是酸性佳？/040
Q:怎樣喝水最健康？/041
Q:一天可攝取超過(guò) 10000 毫升的水？/042
Q:市售瓶裝水是活性好水嗎？活性好水要如何取得或自制？/042
Q:活性好水有其他可以替代的飲用水嗎？/043
參考不一樣的對(duì)癥自然飲食法/044
體重管理/044
Q:為了瘦身，每餐吃一個(gè)大番茄（夏天則改吃生菜沙拉），早餐吃全麥吐司，未進(jìn)食淀粉食物，結(jié)果冬天卻怕冷！該如何兼顧健康與瘦身？/044
美容窈窕蔬果汁/045
Q:喝蔬果汁只會(huì)瘦身嗎？想增加體重也可以喝嗎？本身就不胖，如何在喝蔬果汁時(shí)維持體重？/047
Q:腰圍超標(biāo)，如何用自然養(yǎng)生法減少內(nèi)臟脂肪及成功瘦身？/048
清腸瘦身蔬果汁/051
輕松減重的7大飲食關(guān)鍵/053
防癌抗癌/055
Q:因?yàn)槭秤糜筒粔虬踩�，可以喝蔬果汁�?lái)排身體里的劣油毒素嗎？/055
強(qiáng)化肝臟功能蔬果汁/060
Q:已經(jīng)在做化療，無(wú)法吃生食的人是否不適用生機(jī)飲食法？/062
Q:癌癥化療時(shí)可以喝蔬果汁嗎？會(huì)不會(huì)有感染的問(wèn)題？/065
Q:癌癥病患可以吃豆類、豆?jié){嗎？肉類可以吃嗎？/068
Q:如何用生機(jī)飲食法來(lái)戰(zhàn)勝癌癥？/068
Q:抗癌良藥除了正確的飲食與運(yùn)動(dòng)外，正向的情緒真的也有助于對(duì)抗癌癥嗎？/071
[大腸直腸癌]/071
Q:直腸癌二期，有開(kāi)刀，沒(méi)化療，癌指數(shù)不超過(guò) 2，臉色黯沉，排便較硬，半夜經(jīng)�？诟煽诔�，該如何調(diào)整飲食？/071
Q:大腸癌二期開(kāi)刀后超過(guò)5年，有定期復(fù)檢，但因有糖尿病，糖化血色素較高，有什么建議的飲食或運(yùn)動(dòng)？/076
Q:大腸癌三期，開(kāi)完刀，化療期間該如何飲食？旅行在外的飲食怎么辦？/077
[肝癌]/083
Q:肝癌擴(kuò)散至腦部，如何執(zhí)行生機(jī)飲食與運(yùn)動(dòng)法？/083
Q:因肝癌一期開(kāi)刀切除部分肝臟后執(zhí)行自然養(yǎng)生法，一段時(shí)間后到醫(yī)院檢查，原本肝內(nèi) 2 厘米的良性血管瘤已不見(jiàn)，不過(guò)膽紅素值2.0mg/dl，比參考值0.2～1.2mg/dl仍高出許多，該如何改善？/087
[胃癌]/089
Q:得了胃癌且全胃切除了，還能執(zhí)行自然養(yǎng)生法來(lái)維持健康嗎？/089
[鼻咽癌]/090
Q:為何時(shí)常聞到媽媽有異味？而且她經(jīng)常喉嚨不舒服、胸悶。請(qǐng)問(wèn)得了鼻咽癌，如何執(zhí)行不一樣的自然養(yǎng)生法？/090
[口腔癌]/092
Q:口腔癌初期已切除，該怎樣調(diào)理飲食比較好？/092
[乳腺癌]/094
Q:罹患乳腺癌二期，已開(kāi)刀及做完化療，應(yīng)如何保��？/094
Q:乳腺癌患者真的不宜吃大量豆類制品嗎？攝取哪些蔬果比較好？/096
乳房保健蔬果汁/098
[腎臟癌]/100
Q:腎臟癌初期，但腎臟已切除，飲食應(yīng)該怎么調(diào)理？/100
應(yīng)對(duì)腎臟衰竭的特別蔬果汁/101
[前列腺癌]/101
Q:老年人，前列腺癌手術(shù)約三年，又有輕微失智癥，可用自然療法改善嗎？/101
卵巢前列腺保健蔬果汁/103
[血癌]/105
Q:血癌患者如何用自然養(yǎng)生法來(lái)調(diào)理身體？/105
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