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小微型餐飲單位布局指南

小微型餐飲單位布局指南

定  價:29.8 元

        

  • 作者:石安 著
  • 出版時間:2017/5/1
  • ISBN:9787218101033
  • 出 版 社:廣東人民出版社
  • 中圖法分類:TU247.3-62 
  • 頁碼:96
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:2
  • 開本:16開
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《小微型餐飲單位布局指南》收錄了小吃店、小型中餐廳、飲品店、包子店等多種常見的小微型餐飲單位食品加工區(qū)的布局示范,按照類型、要求、平面圖、3D圖、設(shè)備設(shè)施清單等五部分,對一個小微型餐飲單位的全面布局加以示范講解,并對餐飲單位食品加工區(qū)布局的審批要求做了深入淺出的全面介紹。




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