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該書的作者是世界50個□佳蔬食餐廳之一的主廚，她在書中將多年烹飪經(jīng)驗毫無保留地告訴大家。

作者精心挑選52類常見蔬菜，有蘆筍、西藍花、茄子、西葫蘆進行講解，每一種都是大眾常見的蔬菜。在書中，你可以了解每種蔬菜的品種、□佳拍檔、□佳食用季節(jié)、挑選技巧、儲存技巧、預處理手法，學會那些能讓蔬菜更好吃的關鍵與門道；你可以學習到每種蔬菜的□佳烹飪方式以及150道讓人一吃就上癮的蔬食料理的做法。

  《蔬食圣經(jīng)》是幫助烹制蔬食菜肴的完美教科書，是專屬于您的蔬菜烹飪指南。