定 價(jià):43 元
叢書(shū)名:XM 高等職業(yè)教育質(zhì)量工程系列教材·旅游大類(lèi)
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- 作者:牛自成,李曉楊,王軍
- 出版時(shí)間:2020/6/26
- ISBN:9787305232220
- 出 版 社:南京大學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi):F719.2
- 頁(yè)碼:264
- 紙張:膠版紙
- 版次:1
- 開(kāi)本:16K
全書(shū)共十個(gè)模塊,主要內(nèi)容包括客房及職業(yè)認(rèn)知;清潔器具、清潔劑的認(rèn)知與使用;客房清潔與保養(yǎng);客房對(duì)客服務(wù);公共區(qū)域的清潔與保養(yǎng);布草房業(yè)務(wù);客房服務(wù)質(zhì)量管理;客房物資管理;客房安全管理;客房員工管理。主要突出了對(duì)學(xué)生四個(gè)方面能力的培養(yǎng),即動(dòng)手能力、語(yǔ)言能力、應(yīng)變創(chuàng)新能力和基層管理能力。
牛自成,宣城職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游教研室主任,碩士研究生,研究方向:星級(jí)酒店運(yùn)行與管理李曉楊,宣城職業(yè)技術(shù)學(xué)院專(zhuān)職教師,碩士研究生,研究方向:星級(jí)酒店人力資源開(kāi)發(fā)與管理王軍,浙江省遂昌縣文化和廣電體育旅游局文物保護(hù)所所長(zhǎng),碩士研究生,研究方向:星級(jí)酒店運(yùn)行與管理