化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)基礎(chǔ)（第三版）
定 價(jià)：39 元
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- 作者：初玉霞 主編
- 出版時(shí)間：2020/7/1
- ISBN：9787122363633
- 出 版 社：化學(xué)工業(yè)出版社
- 中圖法分類(lèi)：O6-3
- 頁(yè)碼：235
- 紙張：
- 版次：03
- 開(kāi)本：16開(kāi)
本書(shū)是依據(jù)中等職業(yè)教育化工技術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)基礎(chǔ)課程教學(xué)大綱，以訓(xùn)練學(xué)生化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作技能為主要目的編寫(xiě)的教材。主要內(nèi)容包括化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技術(shù)、物質(zhì)的物理參數(shù)測(cè)定技術(shù)、物質(zhì)的制備技術(shù)、物質(zhì)的定量分析技術(shù)以及化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)等。
本教材突破了傳統(tǒng)的四大化學(xué)實(shí)驗(yàn)體系，建立了基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)新體系。全書(shū)符合中等職業(yè)教育特點(diǎn)，內(nèi)容簡(jiǎn)明扼要，文字通俗易懂，具有實(shí)用性。在講述各類(lèi)實(shí)驗(yàn)技術(shù)前編有“知識(shí)目標(biāo)”和“技能目標(biāo)”，在每個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目中編有“預(yù)習(xí)指導(dǎo)”和“實(shí)驗(yàn)指南與安全提示”等內(nèi)容，對(duì)教與學(xué)都具有較強(qiáng)的指導(dǎo)性。適當(dāng)選編的“小資料”，內(nèi)容新穎，可讀性強(qiáng)，既可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，又可拓寬學(xué)生知識(shí)視野。書(shū)中有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作項(xiàng)目配有PPT課件、小視頻等多媒體教學(xué)資料，便于采用現(xiàn)代化手段進(jìn)行教學(xué)。
本書(shū)供中等職業(yè)教育化工技術(shù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)及相關(guān)專(zhuān)業(yè)教學(xué)使用，也可作為技工學(xué)校、職業(yè)高中、成人教育化工及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材，還可供從事化工技術(shù)專(zhuān)業(yè)的工作人員參考。
初玉霞，吉林工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，教授。曾擔(dān)任吉林省化學(xué)教學(xué)研究會(huì)理事；全國(guó)中職、高職化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)教材編審委員會(huì)委員；全國(guó)中職、高職基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)委員；全國(guó)高職化工類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)專(zhuān)家?guī)斐蓡T。
1977年至今先后承擔(dān)中職、高職的基礎(chǔ)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)基礎(chǔ)、綜合實(shí)驗(yàn)等課程的教學(xué)及督導(dǎo)工作。
2001年受教育部職成教司委托，作為執(zhí)筆人完成全國(guó)中職課程教改開(kāi)發(fā)項(xiàng)目成果兩項(xiàng)，分別為“化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)基礎(chǔ)教學(xué)基本要求”和“化工實(shí)驗(yàn)技術(shù)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基本要求”。
在長(zhǎng)期的教學(xué)工作中，獲得獎(jiǎng)項(xiàng)數(shù)十次，2007年被評(píng)為“吉林省高校教學(xué)名師”。
作為課題負(fù)責(zé)人完成國(guó) 家級(jí)課題1項(xiàng)、省部級(jí)課題3項(xiàng)。 作為課程負(fù)責(zé)人，建設(shè)省級(jí)精品課和省級(jí)優(yōu) 秀課各一門(mén)。在國(guó)家、省部等各級(jí)刊物發(fā)表論文20余篇。
1化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)知識(shí)001
1.1化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)及其學(xué)習(xí)方法001
1.1.1化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的任務(wù)和目的001
1.1.2化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的分類(lèi)002
1.1.3化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的學(xué)習(xí)方法002
1.1.4化學(xué)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的記錄與處理003
1.1.5化學(xué)實(shí)驗(yàn)文獻(xiàn)資料簡(jiǎn)介006
思考題006
1.2化學(xué)實(shí)驗(yàn)常識(shí)007
1.2.1化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則007
1.2.2化學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全與防護(hù)常識(shí)007
1.2.3化學(xué)實(shí)驗(yàn)綠色化的意義與途徑009
思考題011
1.2.4化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器的洗滌和干燥011
思考題018
1.2.5化學(xué)試劑知識(shí)018
思考題024
1.2.6化學(xué)實(shí)驗(yàn)用水024
1.2.7濾紙與試紙026
思考題027
2化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技術(shù)028
2.1加熱與冷卻技術(shù)028
2.1.1加熱028
2.1.2冷卻032
思考題033
2.2溶解與蒸發(fā)技術(shù)033
2.2.1固體的溶解033
2.2.2溶液的蒸發(fā)035
思考題035
2.3沉淀與過(guò)濾技術(shù)035
2.3.1沉淀035
2.3.2過(guò)濾037
思考題040
2.4結(jié)晶與重結(jié)晶技術(shù)040
2.4.1結(jié)晶040
2.4.2重結(jié)晶040
思考題042
2.5干燥與干燥劑042
2.5.1氣體物質(zhì)的干燥042
2.5.2液體物質(zhì)的干燥043
2.5.3固體物質(zhì)的干燥044
思考題045
實(shí)驗(yàn)2-1粗食鹽的提純045
思考題047
實(shí)驗(yàn)2-2苯甲酸的重結(jié)晶047
思考題048
2.6蒸餾與分餾技術(shù)049
2.6.1普通蒸餾049
2.6.2簡(jiǎn)單分餾051
2.6.3水蒸氣蒸餾052
2.6.4減壓蒸餾053
思考題055
實(shí)驗(yàn)2-3丙酮-水混合物的分離056
思考題057
實(shí)驗(yàn)2-4八角茴香的水蒸氣蒸餾058
思考題058
實(shí)驗(yàn)2-5乙二醇的減壓蒸餾059
思考題060
2.7萃取技術(shù)060
2.7.1萃取溶劑的選擇060
2.7.2液體物質(zhì)的萃�。ɑ蛳礈欤�060
2.7.3固體物質(zhì)的萃取061
2.8升華技術(shù)062
2.8.1常壓升華062
2.8.2減壓升華062
實(shí)驗(yàn)2-6從茶葉中提取咖啡因063
思考題064
2.9玻璃管的加工技術(shù)064
2.9.1玻璃管的簡(jiǎn)單加工064
2.9.2塞子的鉆孔067
2.9.3儀器的連接與裝配067
思考題068
3物質(zhì)的物理參數(shù)測(cè)定技術(shù)070
3.1沸點(diǎn)的測(cè)定技術(shù)070
3.1.1沸點(diǎn)及其測(cè)定的意義070
3.1.2測(cè)定沸點(diǎn)的裝置070
3.1.3測(cè)定沸點(diǎn)的方法071
實(shí)驗(yàn)3-1液體沸點(diǎn)的測(cè)定072
思考題073
3.2熔點(diǎn)與凝固點(diǎn)的測(cè)定技術(shù)073
3.2.1熔點(diǎn)的測(cè)定073
3.2.2凝固點(diǎn)的測(cè)定075
實(shí)驗(yàn)3-2固體熔點(diǎn)的測(cè)定076
思考題077
3.3密度的測(cè)定技術(shù)077
3.3.1密度及其測(cè)定原理077
3.3.2測(cè)定密度的方法078
實(shí)驗(yàn)3-3液體密度的測(cè)定079
思考題080
附1恒溫槽及其使用080
附2電子分析天平及其使用081
3.4黏度的測(cè)定技術(shù)081
3.4.1毛細(xì)管黏度計(jì)及其測(cè)定原理081
3.4.2測(cè)定黏度的方法082
實(shí)驗(yàn)3-4液體黏度的測(cè)定083
思考題084
3.5折射率的測(cè)定技術(shù)084
3.5.1折射率及其測(cè)定的意義084
3.5.2折射儀及其工作原理084
3.5.3測(cè)定折射率的方法 085
實(shí)驗(yàn)3-5液體折射率的測(cè)定086
思考題087
3.6旋光度的測(cè)定技術(shù)087
3.6.1旋光度及其測(cè)定的意義087
3.6.2旋光儀及其工作原理088
3.6.3測(cè)量旋光度的方法089
實(shí)驗(yàn)3-6蔗糖水解過(guò)程旋光度的測(cè)定089
思考題091
3.7電導(dǎo)率的測(cè)定技術(shù) 091
3.7.1電導(dǎo)率及其測(cè)定的意義091
3.7.2測(cè)定電導(dǎo)率的儀器091
3.7.3測(cè)定電導(dǎo)率的方法091
實(shí)驗(yàn)3-7電導(dǎo)法測(cè)定水的純度092
思考題093
4物質(zhì)的制備技術(shù)094
4.1制備物質(zhì)的步驟和方法094
4.1.1實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的制定094
4.1.2實(shí)驗(yàn)裝置的選擇095
4.1.3實(shí)驗(yàn)條件的控制095
4.1.4實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品的精制095
4.1.5實(shí)驗(yàn)“三廢”的處理095
思考題096
4.2實(shí)驗(yàn)的產(chǎn)率與計(jì)算096
4.2.1影響實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的因素096
4.2.2提高實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的措施096
4.2.3實(shí)驗(yàn)產(chǎn)率的計(jì)算097
思考題098
4.3氣體物質(zhì)的制備098
4.3.1實(shí)驗(yàn)室常用的制氣裝置098
4.3.2氣體的凈化與收集099
思考題100
實(shí)驗(yàn)4-1氫氣和乙烯的制備101
思考題102
4.4液體和固體物質(zhì)的制備102
4.4.1制備裝置和操作要點(diǎn)102
4.4.2粗產(chǎn)品的精制107
思考題108
實(shí)驗(yàn)4-2硝酸鉀的制備108
思考題110
實(shí)驗(yàn)4-3硫酸亞鐵銨的制備110
思考題112
實(shí)驗(yàn)4-4甲基橙的制備112
思考題114
實(shí)驗(yàn)4-5十二烷基硫酸鈉的制備115
思考題116
實(shí)驗(yàn)4-6肥皂的制備116
思考題118
實(shí)驗(yàn)4-7阿司匹林的制備118
思考題120
實(shí)驗(yàn)4-8β-萘乙醚的制備120
思考題122
實(shí)驗(yàn)4-9乙酸異戊酯的制備122
思考題124
實(shí)驗(yàn)4-10肉桂酸的制備124
思考題126
實(shí)驗(yàn)4-11季戊四醇的制備126
思考題128
實(shí)驗(yàn)4-12實(shí)用化學(xué)品的配制128
5物質(zhì)的定量分析技術(shù)135
5.1滴定分析法135
5.1.1滴定分析的基本原理135
思考題137
5.1.2酸堿滴定法137
思考題139
5.1.3配位滴定法139
思考題141
5.1.4氧化還原滴定法141
思考題142
5.1.5滴定分析結(jié)果與計(jì)算143
思考題146
5.1.6滴定分析儀器與操作146
思考題152
實(shí)驗(yàn)5-1分析天平的稱(chēng)量練習(xí)153
思考題154
實(shí)驗(yàn)5-2滴定管、容量瓶和吸管的使用練習(xí)154
思考題155
實(shí)驗(yàn)5-3氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備和工業(yè)乙酸含量的測(cè)定155
思考題157
實(shí)驗(yàn)5-4鹽酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備和混合堿的測(cè)定157
思考題159
實(shí)驗(yàn)5-5EDTA標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備和水中鈣鎂含量的測(cè)定159
思考題161
實(shí)驗(yàn)5-6高錳酸鉀標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備和亞鐵鹽含量的測(cè)定161
思考題163
實(shí)驗(yàn)5-7硫代硫酸鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備和硫酸銅含量的測(cè)定163
思考題165
5.2電位分析法165
5.2.1直接電位法165
5.2.2電位滴定166
思考題168
實(shí)驗(yàn)5-8直接電位法測(cè)定溶液的pH值168
思考題169
實(shí)驗(yàn)5-9電位滴定法測(cè)定酸牛乳的總
酸度169
思考題171
5.3吸光光度法171
5.3.1可見(jiàn)分光光度法172
思考題175
5.3.2原子吸收光譜法175
思考題177
實(shí)驗(yàn)5-10可見(jiàn)分光光度法測(cè)定微量鐵177
思考題178
實(shí)驗(yàn)5-11原子吸收光譜法測(cè)定水中鎂179
思考題181
5.4色譜法181
5.4.1氣相色譜法181
5.4.2液相色譜法186
思考題188
實(shí)驗(yàn)5-12乙醇中少量水分的氣相色譜分析188
思考題190
實(shí)驗(yàn)5-13果汁中有機(jī)酸的液相色譜分析190
思考題192
6化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)綜合實(shí)訓(xùn)193
實(shí)驗(yàn)6-1三草酸合鐵(Ⅲ)酸鉀的制備及其組成的測(cè)定194
思考題196
實(shí)驗(yàn)6-2增塑劑鄰苯二甲酸二丁酯的制備196
思考題199
實(shí)驗(yàn)6-3用糠醇改性的脲醛樹(shù)脂黏合劑的制備199
思考題203
實(shí)驗(yàn)6-4植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑2,4-二氯苯氧乙酸的制備203
思考題206
實(shí)驗(yàn)6-5局部麻醉劑苯佐卡因的制備207
思考題210
實(shí)驗(yàn)6-6含鋅藥物的制備及其含量測(cè)定210
思考題212
實(shí)驗(yàn)6-7從黃連中提取黃連素213
思考題214
實(shí)驗(yàn)6-8從橙皮中提取檸檬油214
思考題215
實(shí)驗(yàn)6-9從綠色蔬菜中提取天然色素215
思考題217
附錄218
參考文獻(xiàn)235
書(shū)單推薦
