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食品營養(yǎng)與健康（全國高職高專食品類、保健品 發(fā)與管理專業(yè)“十三五”規(guī)劃教材） 
定 價：29 元
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1本教材為“全國高職高專食品類、保健品開發(fā)與管理專業(yè)‘十三五’規(guī)劃教材”之一，是根據全套教材編寫的指導思想和要求以及《食品營養(yǎng)與健康》教學大綱的基本要求和課程特點編寫而成。內容涵蓋食品營養(yǎng)與健康的基本概念及營養(yǎng)學的發(fā)展史，主要包括食物的消化與吸收、 能量、宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素、各類食物的營養(yǎng)價值、合理營養(yǎng)、特殊生理人群的營養(yǎng)、 常見營養(yǎng)相關性疾病的營養(yǎng)預防、營養(yǎng)調查與評價等相關內容。本教材編寫時力求體現高職教育特點，強調理論聯系實際，內容豐富、針對性強。本教材為書網融合教材，為數字化教學提供服務。本教材可供食品營養(yǎng)與檢測、食品質量與安全、食品檢測技術、食品加工技術、保健品開發(fā)與管理等專業(yè)師生使用。
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