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食品微生物檢驗方法與技術探究 
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本書系統(tǒng)地介紹與食品有關的微生物的技術和方法，包括食品微生物檢驗基礎操作技術，食品中微生物指標常規(guī)檢測技術，食品真菌學檢驗技術，食品中常見致病菌檢驗技術，各類食品的微生物檢驗技術，食品企業(yè)的衛(wèi)生微生物檢驗，以及食品的現代微生物檢測新技術和新方法，如免疫學方法、分子生物學檢測法、生物傳感器檢測法、微生物酶檢測法、電化學方法、流式細胞法等。本書論述嚴謹，結構合理，內容豐富，是一本值得學習研究的著作。
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