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在現代社會中，管理作為有助于實現目標的一種有效手段，可以說無時不在，無處不在。當今經濟和社會的發(fā)展需要大批多元化、多層次、應用型的管理人才，對于應用型管理人才而言，必須具備一定的管理知識。管理學作為系統(tǒng)研究管理活動的基本理論、基本規(guī)律和基本方法的科學，是經濟類和管理類各專業(yè)的一門重要的必修基礎課。
為了適應高職高專經濟類和管理類各專業(yè)教學改革中突出能力本位的新要求，本書的編寫結合高職高專學生的學情和企業(yè)中基層管理崗位的實際，體現了以下特色。
定位于管理學入門教材，注重基礎性和實用性。管理學是一門理論性和實踐性很強的學科，強調理論知識和實務技能并重。此次編寫，我們把內容分成管理理論和管理技巧兩大模塊，模塊內又分為若干項目和任務，體現了過程導向、工學結合、任務驅動的特點。
理論講解和實踐指導相結合，注重應用性。在內容的組織上應企業(yè)的要求，融入了當今企業(yè)管理發(fā)展的實際，又考慮到學生的易接受性。此次編寫，大量精簡了管理理論的內容，做到理論簡明、清晰、夠用；大量增加了管理技巧的篇幅，做到了技能具體、實用、易學。
突出教與學的一體化過程，變灌輸為探究。本書力求將傳統(tǒng)的知識介紹轉變?yōu)橹�識研修和技能鍛煉，做到重點突出、深入淺出，達到老師易教，學生易懂、易上手的效果。在內容的編排上，系統(tǒng)而簡明地講解管理學基本知識和管理技巧，正文中也穿插了管理故事、管理案例、知識拓展等，在書后還列出了編者看過并深受啟發(fā)的推薦書目，引導學生進一步學習和思考，加深對管理知識的理解，較好地處理廣度與深度問題。
希望通過學習，學生對管理的基本概念、基本原理、基本職能、管理的沿革將會有較全面的了解，熟悉基本的管理工作程序，掌握基本的管理工具和方法，加深對管理的本質、管理者角色的理解，學會從人本、系統(tǒng)、道德的原則考慮管理的問題，并能實實在在地領悟和運用管理的一些技巧，去分析、解決管理中的具體問題，培養(yǎng)必備的管理技能，做到勝任崗位，并為今后的職業(yè)發(fā)展打下基礎。
為了更好地使用本書，建議如下。
精選精講，鼓勵互動。教師對教材內容應精選精講，重點內容精講，必要時還可擴展一些內容；非重點內容可交給學生自主學習和分析探究。教師在教學過程中，一定要深入淺出，把復雜的問題簡單化，鼓勵學生敢于質疑教師、質疑課本、質疑現實。
重視案例，注重實用。案例教學是將理論聯系實際的有效形式，通過案例分析，學生將明白如何運用管理的原理和技巧來解決實際問題。
開動腦筋，理解為主。學習重點在理解，要培養(yǎng)學生的應用能力，而不是復制知識。教師在教學中要發(fā)揚教學民主，鼓勵學生發(fā)表自己的意見和想法，調動學生的學習積極性，提高學生發(fā)散思維能力。
能力本位，科學考核。教師可采用過程化的考核，鼓勵學生思考，以能力為本位，對能發(fā)表自己獨特觀點的學生應該給予充分的肯定。
本書強調理論知識和實踐技能相統(tǒng)一，注重基層、注重實務、注重技能，可作為高職高專、民辦高校等經濟類和管理類各專業(yè)及其他相關專業(yè)的教學用書，也可作為企業(yè)中基層管理人員參考書和企業(yè)培訓教材。
本書由浙江旅游職業(yè)學院國家級骨干專業(yè)國家示范性骨干高職院校重點專業(yè)浙江省省級示范高職院校重點專業(yè)浙江省高職院校特色專業(yè)浙江省普通高校十三五優(yōu)勢與特色專業(yè)酒店管理專業(yè)團隊成員、浙江省高職高專院校專業(yè)帶頭人張向東教授任主編。浙江旅游職業(yè)學院酒店管理系潘瀾博士參與了項目十一任務五的編寫并收集了部分案例和閱讀材料。本書在編寫中參閱了大量國內外管理學的書籍和資料，參考了大量報刊文獻和網絡資源，借鑒了諸多學者和專家的著作和成果，這些成果除了在書后的參考文獻中列出外，還在書中適當的地方加以注明。本書在編寫過程中還得到了相關企業(yè)的幫助。在此一并向有關專家、學者和企業(yè)表示衷心的感謝和敬意！
由于編者學識所限，書中疏漏不妥之處難免，敬請本書使用者和廣大讀者提出寶貴的建議和意見。